北海道旅行１日目。北の新型みそ、すみれの味噌ラーメンを食した。

【麺】
いわずとも知れた、すみれの中太麺。この味わいはどんな小麦を使えば出せるのか、ぜひ教えてほしい。

【スープ】
いわずとも知れた、すみれの味噌。味噌味のスープの上に１ｃｍほどの激熱脂が浮いている。最後まであつあつに食べれる工夫である。新横浜ラーメン博物館以外の店は万人受けを狙ってか、熱さを抑えていたがやはり本店は熱い！やはりすみれはこうでなくては。

【具】
北海道の野菜は文句なしにうまい。北海道はどこの味噌ラーメン屋に行ってもある程度美味いが、やはり野菜の美味さが直結しているのだろう。

【サービス】
気さくな店員が非常に高感度接客をしてくれる。麺の写真を撮っていたら自分の写真を撮ってくれた。人によってはいらんお世話ｗ

【その他】
場所がひじょーーーーーーに悪い。。。なんでこんなところで営業してるの？車で初訪するひとは間違いなく迷うので覚悟してほしい。カーナビ等が指し示す場所は陸橋の横道なので注意。