【外伝らーめん】￥１０００

気になっていた武将家外伝さんです。繁盛してますねアキバ独特なお客さんが絶えず。

券売機にはオプションメニュー含めてたくさんのバリエーションが連なっています。初回ですがオススメっぽい外伝にしました。麺固め味濃いめでオーダーです。

まずスープは油脂感と鶏油のキレがあっておいしいです。資本系のエセ家系とは一線を画する実力を感じました。

麺は酒井製麺と思われる縮れ麺で中太なサイズですがもっちり感もあっていいですね。麺量はたぶん何となく180㌘くらいですがスープのボディ感も踏まえればそこまで不足感は無いです。

ライスは無料で付いてきたのでお腹いっぱいにはなれます。白胡麻もかけて食べられるし武将家系列ならではの青ガッパもあったので白米はいくらでも。
おろし大蒜やおろし生姜なども卓上にあったのでコクを増せるしそのへんは事欠かないですね。
ネギは青ネギで豚骨によく合います。海苔もたくさんついているメニューなのでスープに浸して巻いて米も進みます。このらーめんにはメンマはあまり合わないなと思いました。

キレのある味がよかったです。旨みはありましたが豚骨出汁とカエシのバランスがより高まればより良くなると思いますね。ご馳走様でした。