本日は草加の取引先へ定期訪問の日。ちょっとヘビーでピリピリする話もあり、体が二郎系のあのアブラとニンニクを欲してきました。そんなわけで帰りがけに“顎で喰らえ ラウンドワン草加店”に。初訪問です。春日部の本店もまだ行ったことが無いですが、一度聞いたら忘れられないくらいインパクトのある店名です。11:00ごろ到着、外待ちは無く先客は4名。店名の割にポップでスタイリッシュな内装にびっくり笑　早速食券を購入。本日のオーダーは“ミニラーメン”と“生卵”。限定の味噌とめちゃくちゃ迷いましたが、初訪問なのでとりあえずデフォにしました。コールは野菜増し、アブラとニンニクは普通です。ミニは麺量150gとのこと。二郎越谷の“麺半分”が約160gでほぼ同量。やや食べ足りない感もありそうなので野菜を増して調整。食券回収後、顎をアップしつつ待つこと6、7分ほどで着丼。


【麺】
自家製の平打ち中太ちぢれ麺。ゴワムチでとにかく食感が良い。小麦の香りも強めで、噛めば噛むほど小麦の香りと甘味が口の中に広がります。個人的には今まで食べた二郎系の中で一番好きな麺かも。そのくらい美味しい麺でした。


【スープ】
乳化系の豚骨醤油。白濁としていて結構乳化が進んでいる方だと思います。少しとろみがかっているように感じるくらい。豚の旨味が凝縮されていてマイルドかつ若干クリーミー。割と豚の香りが直にくる感じで、カエシよりはダシ(スープ)の方が立っているように感じました。スープオンリーだと見た目ほど重さはなく意外とライト。アブラとニンニクが合わさって丁度良くなるくらいで、そこまでドぎつさは無いです。二郎系初心者の方でも食べやすい仕上がりだと思います。


【具】
豚チャーシュー、野菜(もやし)、アブラ、ニンニクです。二郎系のオーソドックスな面子。豚は写真では分かりませんがヤサイの下に埋まってます。厚さは3～4cmぐらいとなかなかのぶ厚さ。トロトロ系ではなくホロホロ系で程よい噛み応えも残っているタイプ。味付けはやや薄めでスープと一緒に食べると丁度良かったです。野菜はもやしオンリーかな？たまたまかもしれませんが。ややシャリが強めのシャリホク具合。もやしの甘味とシャキシャキ感のバランスが良いです。アブラは細かめで少し甘じょっぱく味付けされたタイプ。ニンニクは今回普通にしましたが、他店さんに比べて臭いがそんなにキツくない気がしましたが...これも気のせいかもしれないです。


【総評】
スープをレンゲですくうとほんの少しとろみがあるように感じます。結構乳化が進んでるのかな？ひと口頂くと豚骨の香りがブワッと広がり、後からカエシの風味が追ってくる感じ。カエシよりも豚骨のダシの方が強め。そしてパッと見の印象よりかなりライト。野菜に卓上のカラメ・黒コショウ・一味をかけ、スープや生卵に絡めつつ少し消化。少し動きやすくなったところでいよいよ楽しみだった麺を。底の方からほじくり出し頂くと...うんまっ！！ゴワワシの食感と鼻を抜ける強めの小麦の香り。この麺めちゃくちゃウマイっすね。ノータイムでどんどん頬張りたくなります。数口頂いたらニンニクとアブラを全体に広げパンチ力増強。野菜マシなのもあるかもしれませんが、スープが思ったよりライトめでちょっとパンチが足りない気もしたので黒コショウと一味も再投入。イイ感じになってきました。しばらく食べ進んでいるともやしの間から豚さんがひょっこり。ひと口頂いてみると、噛み応えのあるホロホロ系。味付けはやや薄めですが、そのままでもスープに絡めてもどちらでも美味しく頂けます。個人的にはトロトロ系の方が好みなので若干硬かったですが、食べ応えもあり美味しかったです。合間合間で生卵にディップしつつ食べ進み完食。最後は残ったアブラとスープを数口飲んで〆。ミニ＋野菜マシで丁度良い量でした。そしてなんといっても麺！とにかく麺が美味しかったです。麺評と重複しますが、個人的には二郎系の中では一番好きな麺かも。この麺の美味しさなら“汁なし”も映えそうなので、次回食べてみたいと思います。ごちそうさまでした！