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土曜だったので２０分待ち。場所が場所だけに、仕方ないか。 旭龍か山頭火を想像していたけれど、魚介というよりは、煮干し味。伊藤のラーメンを旭川流にアレンジして、少しマイルドさを加えた感じ。旭川とは考えず、煮干しラーメンと思えば、なかなか成功していると思う。チャーシューもメニューほど豪華ではないが、それなりに味がしみ込んでいて、十分合格点。麺は歯ごたえがあったけれど、スープに負けていた。もう少し、小麦を感じさせてもいいような気がする。 醤油が良かったので、次は味噌を食べようか。味噌は５０円高いけれど、「なまら」にすると、なぜか、醤油、塩と同じ値段になる。味噌の方がお得なのか、それとも、醤油か塩を頼めば損をするのか。とりあえず、９００円にしてくれたら８０点をつけていただろう。
タイソン・バージョン中高年ニート
ちょびと
朝風
ハゼラーメン
のらねこ
麺’s
土曜だったので２０分待ち。場所が場所だけに、仕方ないか。
旭龍か山頭火を想像していたけれど、魚介というよりは、煮干し味。伊藤のラーメンを旭川流にアレンジして、少しマイルドさを加えた感じ。旭川とは考えず、煮干しラーメンと思えば、なかなか成功していると思う。チャーシューもメニューほど豪華ではないが、それなりに味がしみ込んでいて、十分合格点。麺は歯ごたえがあったけれど、スープに負けていた。もう少し、小麦を感じさせてもいいような気がする。
醤油が良かったので、次は味噌を食べようか。味噌は５０円高いけれど、「なまら」にすると、なぜか、醤油、塩と同じ値段になる。味噌の方がお得なのか、それとも、醤油か塩を頼めば損をするのか。とりあえず、９００円にしてくれたら８０点をつけていただろう。