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79点
朝ラーとんこつ750円+ごはん(小)100円[ラーメン/豚骨]
ラーメンとんぼ（東京都東久留米市）バスの運転手

「朝ラーとんこつ750円+ごはん(小)100円」@ラーメンとんぼの写真10月23日(月)

西大泉の「焼鳥屋とんぼ」の昼間にやっていた「ラーメンとんぼ」サンが東久留米の市場近く、残念ながら閉店された「麺家 蘭花」サン跡地にオーブンと地元の麺友サンに情報を貰って早速訪問。

先日、うちの奥さんが購入したラー本に紹介されていて(ラーメンWalker東京2024.134ページ)驚いたところなんですがコレには二度驚きましたよ。

しかも、市場が近いからか朝ラーメンもやっているとなると行かない訳には行きませんよね。

開店時間の6時に到着すると既にオーブン！
数名が着席されていて、女性店主サンと中年男性、若い男性スタッフさん3名の対応。

例のしゃがれ声の女性店主サンにお祝いを言って券売機で食券を購入しようと思ったら調子が悪くて口頭オーダーしてくださいとの事。
オーブン初日に良くあるアクシデントでお姉さんもパニクってますw

メニューは主力の「濃厚鯛らぁめん」に「鯛らぁめん」「豚骨醤油らぁめん」「鶏醤油らぁめん」「特製つけ麺」のラインナップですが朝6時～8時迄は限定の朝ラーメンは「朝ラーとんこつ」と「朝ラー醤油」との事で表題をチョイス。
卓上アイテムに「家系」っぽく青カッパを発見したので「ごはん小」100円もお願い。

ちなみに西大泉の店舗で食べた「鯛らぁめん」はコチラ↓
https://ramendb.supleks.jp/review/1629472.html

程なく黒いトレーで深い丼にスープたっぷりな一杯とごはんが提供され頂きました。

スープはコッテリした豚骨スープです。コレは卓上アイテムのおろしニンニクと紅生姜との相性抜群でしょうと一口食べたところで投入です。

麺は「三河屋製麺」の平打ち中太ストレート麺。
所謂「家系」っぽい麺で特に好みは聞かれなかったけど結構硬めの茹で加減で個人的にはもう少し柔らかい方が好みかなぁ？

具はタップリのスープに沈んで見えませんがチャーシューにメンマ、二種類のネギと味玉です。

チャーシューは厚みのある柔らかい肩ロースっぽいのが1枚、メンマは中位の太さのソフト材木タイプ。

ネギは刻んだ青ネギと白髪ネギの二種類。

なんと中から半熟加減の良い味玉まで出てきました。

「青カッパ」まで用意してありご飯まで食べたのでタップリのスープは少し残してご馳走さま♪

忙しそうだけど「西大泉のお店も、まだやってるの」とお聞きするとやっているとの事。

そして写真には無かったので「もしかして味玉はオープニングサービス？」とお聞きすると「もう、なんだか分からなくてある物入れちゃった」との事。

お勘定すると若い男性スタッフさんから900円と言われ、ごはん(中)150円になっちゃってた感じw
いやっ、良いんですよ。味玉まで入ってましたからね。

オープニングではバタバタ良くある事ですし。

でも、少し意見させて貰えるなら朝はメニュー絞って深い丼ぶりなので個人的には嬉しいけど、こんなにタップリのスープは要らないから具材が沈まない様に工夫した方が良いかなぁ？

また、落ち着いた頃に来ますね。

ご馳走さまでした〜♪

ちなみに既にアップされている初レポハンターな方、自分の後に来られて6時50分に配膳されている事を自分で書いてて6時55分に投稿ってw

まぁ〜良いんですけどねw

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投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ここは朝ラーのみなんですか？
貴重ですね。
でも、8:00までだと間に合わなそう。
初レポハンターさんは、そんなレポの上げ方してるんですか。
へー。

RAMENOID | 2023年10月24日 05:27

おはようございます

間違っていたら謝りますが、最初にアップしてから書き込みをしているのですかね🤔

バスの運転手さん、初店舗突撃お疲れ様です🙇‍♂️

黄門チャマ | 2023年10月24日 05:40

おはようございます^^
新店レポ　乙です！
西大泉のお店は面白そうなのでＢＭしていましたが
こちらにもオープンしたんですね。
朝だけ営業なのでしょうか？
掛け持ちは大変そうですね。

mocopapa | 2023年10月24日 06:39

どもです。
最初は博多豚骨かと思いましたが
もっと味わい深い手の込んだ
ラーメンで美味しそうですね💓
初レポは残念でした🥹

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年10月24日 06:56

おはようございます
早くも訪問ですね
初レポにはなりませんでしたか
味玉まで入っていたんですね！

キング | 2023年10月24日 07:02

こんにちは。
初レポハンターさんと対戦して、後ろからまくつた事ありますよ。
それ以降、上げる速度はやめたようです。

kamepi- | 2023年10月24日 07:28

おはようございます
確かにスープたっぷりで何の具が入っているのか🧐
早く慣れて人気店になってほしいですね！

ヒデ | 2023年10月24日 07:57

Hola!
新店レポ、早朝からお疲れ様です。
バタバタ感が伝わってきます。。親しみを感じるし応援したくなります。

⚽️チェケ☠️♏️ | 2023年10月24日 09:14

たまらないビジュアルですね〜
朝にこれが出てくることを想像しただけで涎ものですw
そして本当にスープたっぷり、なみなみですね！！
チャーシューも、味玉も、何度見ても発見には至りませんでした〜

まだおおお | 2023年10月24日 09:29

おはようございます！
新店レポ、本当にお疲れ様でしたw
初レポハンターさんは最近のハンティング率高いですね！バスさんも負けないように頑張ってください！
ところで、こちら本店と称してるので大泉が支店なんでしょうか。初日はバタバタで色々あったようですが、ポイント的にも汁だく含めイマイチでしたか…
落ち着いたら頃に鯛をトライしてみます。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年10月24日 10:06

こんにちは。

スープなみなみなのでライスは必須でしょう。
バスさんには青カッパが似合うと思います。

glucose | 2023年10月24日 10:19

こんにちは😃

着丼5分でレポ上げのハンターさんも、
ラーメンWalker買う奥様も、
どちらも凄いと思います🤣

としくん | 2023年10月24日 11:07

新店初日レポ乙です。

落ち着いた頃の再訪時には、
諸所改善していると良いですね。

おゆ | 2023年10月24日 12:49

こんにちは。

てんやわんや感がほほえましいですね、オペレーションが最適化されていくと良いです。

＞もう、なんだか分からなくてある物入れちゃった
このセリフも素直で好感が持てましたｗ

pvs aka duff | 2023年10月24日 13:23

こんにちは。
新店レポ乙です！朝限定の営業スタイルなんですね！もう少し駅から近ければ夜行バス帰省時の候補になるんですけど(>_<)初レポハンターの方、最近よく名前見る気がしますが、すごい執念ですね（笑）

poti | 2023年10月24日 16:56

こんにちは☆

初レポかと思いきや…神出鬼没なハンターにしてやられましたか。
バスさんのレビューの方が分かりやすくていいですよ。
蘭花さんは残念でしたが、コチラは頑張って欲しいですね。
朝ラーもやってるなら遅い出庫前にも行けそうですから狙ってみます。
確かに、スープが多過ぎる印象があるのでもう少し減らしても良さそうですね。

ノブ（卒業） | 2023年10月24日 17:56

どもです！
味玉トッピングの経緯、いいですね。
初々しさが伝わってきます。
初レポハンターの方は少なくとも食べてないのに先上げや食べてる途中に上げたりはしてない印象です。

さぴお | 2023年10月25日 11:02

新店レビュー，お疲れ様で～す!(^^)!
豚骨や家系はスープが少ないお店が多いので，
スープがタップリなのは，個人的には嬉しいかも。

のはろ | 2023年10月25日 19:53

おはようございます！

実質的には、トップで召し上がられたんすねェ～
初レボの件数にカウントされて、問題ないっしょ？？

パニックに陥りわけ分からず味玉放り込んじゃうなんて、お茶目な店主さんすネ゙😁

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年10月26日 09:03

朝から豚骨でビシッと目を覚ます。福岡スタイルが素晴らしい…と思ったら、駅からめっちゃ遠いじゃないですか。何処の駅からも3kmくらいはありそう。こりゃ縁がなさそうです…。
店舗情報見たら、6時～8時の営業時間になってました。朝から開けよるけん夜はやってないとして、昼営業もやってない…！？んですかね。なかなか思い切った営業スタイルです。

Dr.KOTO | 2023年10月29日 12:51