先月末に竣工した田町タワーに今月２日出店したこちらに訪麺。
場所は２Fのレストラン街だが、開店しているのはここと２店舗くらいで、未開店の店舗ばかりでガランとしている。
壁などの遮蔽物が無く、通路に開放している店舗、昼時なのでほぼ満員。
券売機でチケット購入後カウンター後ろの椅子に座り10人待ちに接続、１５分待ちで着席し。
５分で着丼、トッピングは分厚いチャーシュー３枚によく煮詰まったメンマ、刻みネギ。結構立派なチャーシューなのでチトびっくり、こんなのだったっけなぁ。
麺は中太ストレート、ザックっと、ポクっとして加水率は低目。
久々の田中そば、スープが旨いけれど大人し目、やっぱり背脂入りの「こってり」にすれば良かったと途中で反省。
麺を半分食べたところで卓上の特製唐辛子香唐を入れ味変して、完食。

食べ終わって店を出て驚いた、隣に「やすべえ」と「広州市場」の看板が出ている。どちらもまだオープンしていないけれど、３軒ラーメン屋が並ぶようだ。揃ったら話題になるかな、これは。