本日は舎弟と買い物　　千代田区は日曜休みが多いです　　その中でチョイスしたのが　もうかれこれ数年前に行った中村屋出身のこの店　　　　正直言って中村屋の味はワシの好みではなかった　　　はたしてここはどうか

１時半到着　　先客３名　　食券を渡し待ちます　　　店内はカウンターのみですがとても綺麗な造り　　　明るさも自然の光を遮らなくていいですね

さて登場した醤油ラーメン　　色が濃いです
ハイ　チーズ　カシャ
まずはスープをズズズ　　　　ん～・・・
中村屋でも感じた記憶が蘇ります　　味そのものは違うのですが　　薬的な刺激がこのラーメンにも有ります　　これはいったい何のダシのせいなのでしょうか　　スパイスなのか香草なのか
それに　　醤油の味が強すぎます　　醤油の味しか感じないと言っても言い過ぎじゃないと思う　　ラーメンは蕎麦ではないのでワシ的にはしっくり来ません
ダシは何を使っているのか　　ワシの馬鹿舌では皆目見当がつかない　　そのくらい醤油の味しか確認できない

以上は最終的な感想なのだが　　序盤はこの味を美味しく感じない自分の舌がおかしいと錯覚をしていましたね
この手のラーメンで　しかもこだわりを持って作ってない訳がない　と先入観を持って食べていましたから
だけど　　良さを感じられない以上　　それはそれが結果です　　　ワシの舌が感じた印象は良くないという結果なのです

麺は良かったです　　細麺ストレートの低加水　　ザクっとした食感　　スープの味はともかく絡みは良い　　ただ　　余裕かましていると醤油をどんどん吸ってしまいしょっからくなっていきます

チャーシューは秀逸　　ハムっぽい印象もある　　肉感もよく味付け具合もいい　　味がまた特有ですが美味しいと感じます

玉子はそれほど強い味付けではないですね　　半熟具合は上手

青菜は箸休め的ですが　必要かどうかは微妙

メンマは細切り　しなびた感じですが食べやすい　　量も丁度いい

やはり食べ終わってから　　はぁ旨かったぁ　となりませんでしたね　　とても残念です
醤油が濃いからダメ　という感想ではないのが　なかなか無い結果です
まず　ダシを何も判断できなかったのが反省点です