醤油はダメでしたが塩はどうでしょうか

醤油に遅れること１０秒弱　　その顔は醤油を遥かに凌駕する見栄え　　とても美味しそうに見えます
では　ハイ　チーズ　カシャ
醤油と比べたい気持ちが逸ります　　気持ちを落ち着かせてスープをゆっくりズズズ
え～！？　　こんなにも醤油と印象が違うの？　w(ﾟoﾟ)w
ダシそのものは　いったいどんな種類なのかはやはり判別しにくいのですが　塩気の具合といい　　全てが一体になったそのスープははっきり言って美味しい
ちょっと散らした揚げニンニクチップをナイスなアクセント　スープを引き立たせています
すっきりとした喉越し　後味　　だけどしっかりした味わい　　

いったいこの差は何なんだ・・・

麺は醤油と区別しています　　ここまでちゃんとこだわりを持って作っているんですね
醤油と比べると　細さは変わらないですが　練りこんだ素材も違ければ　加水率も違います　　中加水程度になっています　　塩にピッタシ合った麺です　　

スープがいいせでしょう　　チャーシューも玉子も醤油ラーメンより美味しく感じます　　それはもちろん醤油味が染みていないおかげだと容易に分かる

そして塩にはワンタンが入っています　　
ツルリンとした喉越しはいい　　そこそこ厚みも感じる皮に　　サービス良しの肉玉
味も優しく　町の中華屋のそれとは断然レベルが違う旨さです

確かにもっと好きな塩スープの店は沢山存在していますが　　これはこれで　たまに食べたくなるレベルだと思いました