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久しぶりにかつ善さんに訪問です。生姜醤油と悩みながらも気分的に背脂次郎を注文です。濃厚な乳化系の豚骨醤油ｽｰﾌﾟです。やや単調ではありますが、ｸﾘｨｰﾐｨｰなこってりとしたｽｰﾌﾟで旨味が強く、旨いです。脂はかなり使われてそうですが、見た目ほどのクドさはなく、臭みもないですね。ﾁｬｰｼｭｰは肉質を感じる食べやすい厚みのものが3枚でいい感じです。ﾓﾔｼやﾈｷﾞもこってりｽｰﾌﾟにあいますね。麺は少し縮れた角型の太麺で、歯ごたえが良く美味しいです。ｽｰﾌﾟとの相性も良く、個人的には好きな麺ですね。後半は卓上のﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを多めに振りかけて完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
ゆう。
じぞう
渡瀬沢庵
ゆりりん
Takahashi Yoshia
生姜醤油と悩みながらも気分的に背脂次郎を注文です。
濃厚な乳化系の豚骨醤油ｽｰﾌﾟです。やや単調ではありますが、ｸﾘｨｰﾐｨｰなこってりとしたｽｰﾌﾟで旨味が強く、旨いです。
脂はかなり使われてそうですが、見た目ほどのクドさはなく、臭みもないですね。
ﾁｬｰｼｭｰは肉質を感じる食べやすい厚みのものが3枚でいい感じです。ﾓﾔｼやﾈｷﾞもこってりｽｰﾌﾟにあいますね。
麺は少し縮れた角型の太麺で、歯ごたえが良く美味しいです。ｽｰﾌﾟとの相性も良く、個人的には好きな麺ですね。
後半は卓上のﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを多めに振りかけて完食です。美味しかったです。