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今月１８日に現在地に移転オープンしたこちらに訪麺。前の店で食べたのは約４年前、その時食べた「つけ麺」の麺が美味しかったので今日も予定していたが、気温が下がり風が強めで寒く、入店直前に心の中で「らーめん」に変更していた。外待ちは無く、すんなり入店、券売機で食券を購入。前より席数は増えましたね、居ぬきではなく改装している店内、綺麗な環境は気持ちいいです。５分程で着丼、大き目なチャーシュー、穂先メンマ、刻み青ネギがトッピング。麺は全粒粉入りの中細ストレート、加水率低目。かなり固めな仕上がりで粉の風味あり、このタイプが好みの人も多いと思うけれど、残念ながら苦手なタイプ。やっぱ「つけ麺」にしとけりゃよかった、と深く反省、「つけ麺」の麺は変わっていませんよね。大山鶏出汁の清湯醤油スープ、旨味もコクもやや弱い。初志貫徹で行けばよかったなぁ・・・・。
タバサ
マサキング
meak_noodles
hori
なまえ
蒼風
前の店で食べたのは約４年前、その時食べた「つけ麺」の麺が美味しかったので今日も予定していたが、気温が下がり風が強めで寒く、入店直前に心の中で「らーめん」に変更していた。
外待ちは無く、すんなり入店、券売機で食券を購入。
前より席数は増えましたね、居ぬきではなく改装している店内、綺麗な環境は気持ちいいです。
５分程で着丼、大き目なチャーシュー、穂先メンマ、刻み青ネギがトッピング。
麺は全粒粉入りの中細ストレート、加水率低目。かなり固めな仕上がりで粉の風味あり、このタイプが好みの人も多いと思うけれど、残念ながら苦手なタイプ。やっぱ「つけ麺」にしとけりゃよかった、と深く反省、「つけ麺」の麺は変わっていませんよね。
大山鶏出汁の清湯醤油スープ、旨味もコクもやや弱い。
初志貫徹で行けばよかったなぁ・・・・。