Item: 麺屋みつば＋クローバー
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

なかなか行けていなかったこちらのお店へ訪問しました。
オープンとほほま同時に到着して1時間待ちほどでした。

つけスープはとても濃厚で旨味の強いWスープです。粘度もかなり高く普通のつけ麺の感覚で麺を纏わせているとあっという間になくなってしまいそうです。動物と魚介どちらの旨味も前面に出たMIXでめちゃくちゃフルボディで美味しいです。味が濃く塩気も強めなので麺とのバランスを考えながら食べた方が良いです。

麺はしっかりと締められたコシの強さが特徴的な太麺です。小麦の風味も強く麺だけで食べても充分満足感のある仕上がりで美味しかったです。とても力強く存在感のある麺でスープとのダブル主役がお見事でした。

美味しい一杯でした。ご馳走様でした！