どもです。
ブラックにはある種の抵抗が有るのですが
基本醤油好きなので実は興味津津なんです(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月10日 07:05

あら、更に黒くなったような気が･･･
でもでも、写真の十倍･･･は、盛り過ぎでしょー（笑）
お気に召されて何よりです＾＾

なべ | 2023年11月10日 07:27

おはようございます😃

いわゆるブラックは腰が引けてしまいますが
マー油ブラックはむしろ好きです。
それにしてもこの量だと完全に豚骨を
食っちゃうイメージですけど💦

としくん | 2023年11月10日 09:04

生ニンニクは体質的にoutですが

揚げニンニクはokです◎

黒マー油、数年前の黒虎ユニホームを連想してしまいます(笑)

虎ん黄色 | 2023年11月10日 10:29

こんにちは。

凄い色合いのマーユ豚骨ですね。
豚骨スープも決して負けていないようで。

glucose | 2023年11月10日 12:04

こんにちは。

豚骨強化期間ですか！？ｗ

pvs aka duff | 2023年11月10日 12:13

マー油モードに突入なさってました？

職場にも割と近いのに未訪。
替玉ではなくライスと決めてはいますがw

おゆ | 2023年11月10日 12:23

こんにちは！
黒いの多めですね●

雨垂 伊砂 | 2023年11月10日 15:14

こんばんは。
最近マー油入りのラーメン増えてますね＾＾真っ黒でマー油たっぷりな感じが素敵です♪

poti | 2023年11月10日 17:01

おばんです。
ホントに黒！わずかに見える豚骨の色がそれだけでも旨そう。

すてぞー | 2023年11月10日 18:24

素晴らしき黑。相当ひかれますが、未訪問なのでやはりデフォで肩慣らししてからですかね。
飯&高菜、無理です。そりゃ目当てにしちゃいますw

スージーのなのなQ | 2023年11月10日 20:26

こんばんは。
マー油連チャンですか!?✨
マー油って別皿対応してくれないんでしょうかね!?
味変で二度楽しめるのにと思ってしまいます💧

ケーン | 2023年11月10日 20:56

醤油ではありません、純然たる豚骨ですぞ！ ｗ
店頭のポスターを入店前、退店時、共にガン見したんですが、絶対に分量違いますよね。ここまで黒いって、あの写真見た人は絶対に想像してないと思います。おいらは、なべさんのポスト見てから行ったけん、こんな感じで出て来るって分かってましたけどｗ
マー油が入る事を前提に、ベースとなる豚骨ラーメンの何かしらを調整しているのか。はたまた、普通に作ったラーメンに合うマー油を開発したのか。どちらかは分かりません。ただ、マー油で風味が大幅に変わる事、また油分が否応なく増える事を踏まえ、少しタレの量を調整している可能性はありますね。脂が増えると、塩味が舌先に届きにくくなりますので、ちょっと増やさないと味気なく感じられてしまうかも知れませんから。やけん、マー油別皿はおいら的にはNGでして、最初から入っている方が良いかなと感じました。
豚骨強化期間…と言う訳ではないのですが、何か豚骨を欲するタイミングがありまして、今がまさにソレ。どっかで飯を食う時、ラーメンを選ぶ時、豚骨が優先されているのは否定できない現実だったりしますｗ
マー油入れるお店はそこまで多くないですから、この先も積極的にお店を探すか？と問われると、それはNOです。たまたまあれば、選ぶかも知れません。何はともあれ、東京ではマー油はオプションと言うスタンスのお店が多いと思われますので…。

Dr.KOTO | 2023年11月12日 23:20