平日、10時40分、中待ち4名、外待ち1名に接続。
今日は月曜、すず喜は定休日。ながらも、Twitter(x)でこっそりと営業を連絡されてますね。

前日夜にたまたまXを見て訪問、昼前の10時台、並び短めで接続できました。

進みは早く10分もすれば中待ちも通り越して、カウンター着席。二郎系との触れ込みですが、諸先輩方の食べ方を見ると二郎系ではなさそうですね。

さて、コール要請、Xで確認している辛味のみをコール。全部というコールをしている方も多数いましたが、全部に何が含まれるか分からないので回避。

到着した丼を見ると、そこまで暴力的な見た目でも無いですね。普通に旨そうだ。
背脂プカプカ系の濃厚豚骨醤油なんでしょって見た目。

まずはスープ、やはりカエシがビシッと効いた豚骨醤油。
出汁は非乳化ですね。まったり系ではないですね。
スープは二郎系と呼ぶには厳しい。ラーショとも違う。表現が凄く難しい豚骨醤油。どちらかと言うとラーショ寄りか。

麺はパツパツ硬麺の中太ストレート。いきなり本気の麺でビビる。この麺は単体で十二分に旨い。
加水は低めだろうか、終盤までダレずに旨い。

二郎系ならば、最後は豚を。旨い。マキバラの厚切り。普通に旨いものの豚として単体で旨い感じ。

決して不味く無い。むしろ旨いんですが、もっと旨いだろ！という不思議な感覚に飲まれてこの点数とします。期待値が上がり過ぎてたか…