仕事が重なり、午後２時過ぎの遅い夕食となった。信濃町駅界隈でラーメンを食べようと思うと、こちらのお店一択になる。店名に「中国料理」とあるが、店内の雰囲気は清潔で上品なレストランのようだ。男性店員さんの物腰も柔らかい。
　麺類の種類は、５～６種類。最もオーソドックスな醤油ラーメンをお願いした。配膳されたラーメンの面構えがいい。青磁のような薄青色の丼に、チャーシュー、ゆで玉子(半身)、海苔一枚、ナルト、メンマが配されていた。チューシュー、玉子は大ぶりで、「さぁ、食べてくれ」と言わんばかりだ。
　ゆるやかなウェーブのかかった極細麵を引き出す。麺が絡み合い、なかなか引き出せない。息を吹きかけながら、麺を嚙んだ。かすかな弾力があり、食べやすい。チューシューはよく煮込まれていて、とても柔らか。舌の上で溶けた。玉子は味付けは特にないが、大きめなので三口に分けていただいた。スープは魚介類のほのかな旨味があり、とてもおいしい。麺をすべていただいた後、レンゲですくい、味わった。残量が１/３ほどになったところでお酢を入れて、味を変えた。あと少しで飲み干す時に、ラー油も投入してさらに味を変えて、飲み干した。醤油ラーメンとしては８００円は高額な部類だが、その価値はあったと思う。最後まで楽しめた。信濃町に来ることはなかなかないが、他の麺類を食べてみたい。