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白湯と醤油というからどんなラーメンが出てくるかと思ったら、白濁した白いスープでした。この店の名前を関したラーメンとどこが違うのか、食べ比べないとわかりません。 薄味のメンマと1/2たまご、1/2チャーシューが二枚（ということは一枚分。高齢者に食べやすくカットしたものと思われます）、ホウレンソウ、刻み葱のトッピングです。 配膳されたときに、ブーンとニンニクの香りがしました。ニンニクを隠し味（？）に使っているのですね。スープを一口飲むと、結構濃厚なうえにニンニクのお味もばっちり。上品な店づくりと一線を画すワイルドなラーメンですね。細麺はやわらかめの仕上がりでした。
ネギさん、こんばんは。 白濁醤油というのは、確かにちょっと珍しいネーミングですね。 少し醤油を加えた鶏白湯ともまた違う感じのスープのようで。 こういうのは実際に食べてみないと分からないものですよね・・・
ぬこさん、こんばんわ。 ここの店は、それぞれのメニューにひと手間加わっているようで、何かこだわりがあるようです。
ネギ
ネギ
80点
80点
90点
75点
90点
薄味のメンマと1/2たまご、1/2チャーシューが二枚（ということは一枚分。高齢者に食べやすくカットしたものと思われます）、ホウレンソウ、刻み葱のトッピングです。
配膳されたときに、ブーンとニンニクの香りがしました。ニンニクを隠し味（？）に使っているのですね。スープを一口飲むと、結構濃厚なうえにニンニクのお味もばっちり。上品な店づくりと一線を画すワイルドなラーメンですね。細麺はやわらかめの仕上がりでした。