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8ヵ月ぶり。入店すると先客4人、後客3人。まずは券売機で「特製もりそば：1,100円」「生玉子：60円」そして「高菜丼：200円」の3枚を購入。厨房には今回も男女1人ずつ。しばらくして出来上がった。つけだれは東池袋系らしい酸味と甘味で食わせるタイプ。前回は結構温度が高く感じたがまたぬるめに戻ったかな？麺は丸い中太ストレートで当然ながら柔らかめ。いつも通り生卵を絡めて食べる。具はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ、ナルト。チャーシューは大判のロースが2枚。いつもは結構歯応えがあるのだかこの日はなかなかに柔らかい。味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。高菜丼は名前通りのもの。でも高菜はもう少し辛い方がよかったな。多摩地区の東池袋系では八王子店が頭一つ出てるとは思うが、ここでもしっかり「らしさ」を味わうことが出来る。接客もよかったです。ここが出来てから同じ系列の「小金井大勝軒」に行くことがすっかり無くなってしまったな。
こんばんわ。 つけ汁はしっかり熱くあって欲しいです。 冷たい麺を熱いつけ汁で喰うのがそもそもつけ麺の神髄だと思ってます。
まなけんさん、コメントありがとうございます。 自分もつけだれは熱い方がいいんですが、東池袋系はどうも各店ぬるいことが多いですね。
A.U
A.U
チャーミー
グロ
ニコニコ
カズオ
85点
90点
90点
85点
85点
入店すると先客4人、後客3人。まずは券売機で「特製もりそば：1,100円」「生玉子：60円」そして「高菜丼：200円」の3枚を購入。
厨房には今回も男女1人ずつ。
しばらくして出来上がった。
つけだれは東池袋系らしい酸味と甘味で食わせるタイプ。前回は結構温度が高く感じたがまたぬるめに戻ったかな？
麺は丸い中太ストレートで当然ながら柔らかめ。いつも通り生卵を絡めて食べる。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ、ナルト。
チャーシューは大判のロースが2枚。いつもは結構歯応えがあるのだかこの日はなかなかに柔らかい。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。
高菜丼は名前通りのもの。でも高菜はもう少し辛い方がよかったな。
多摩地区の東池袋系では八王子店が頭一つ出てるとは思うが、ここでもしっかり「らしさ」を味わうことが出来る。
接客もよかったです。
ここが出来てから同じ系列の「小金井大勝軒」に行くことがすっかり無くなってしまったな。