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89点
淡麗煮干しそば（醤油）[ラーメン/煮干し]
麺座 みつ（静岡県浜松市中央区）masasio

「淡麗煮干しそば（醤油）」@麺座 みつの写真ややビターなスッキリした美味しい煮干し。
醤油にやや酸味があり全体を引き立てる。
細ストレート麺も歯触りよくスープとの相性も抜群。
釜焼きのチャーシューも美味しい。
個人的には玉ねぎの切り方が食べやすくて好みでした。
2023.10.26

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