2023年10月19日訪問

この日は、ラーメンも旨いレトロ居酒屋の「ゆしまホール」の姉妹店だという、大手町にある【るんごホール】にランチタイムに訪問したところ、居酒屋メニューに手作り飲茶もあったことから手作りワンタンであることに期待を込めて、≪海老ワンタンメン≫をチョイスしていただきました🍜

ゆしまホール同様のネオン管が輝く、レトロな内装の店内で待っているところに届けられた一杯は、見た目はクラシカルながらも整ったビジュアルで、さっそくいただくとかなりクリアな塩ラーメンのスープでありながら、その表面に海老の香味油がかけられているのか、スープがシンプルなだけに甲殻類の香りのインパクトが強くてこれはこれで旨くて、そんなインパクトあるスープに入る麺は全粒粉入りのやや茶色がかった平打ち気味の太麺で、ゴワゴワ感があり噛むと独特の風味があって美味しくて、トッピングとして乗る海老ワンタンは、皮は市販のもののようですが、具は手作りのようで海老がプリプリしていて旨いし、鶏むねのレアチャーシューもしっとりしていて美味しくて、一杯の全体としてのバランスも良くて居酒屋のランチメニューにしておくにはもったいないくらいに美味しかったので、今度は夜に飲みに来たうえで〆にラーメンメニューを食べてみたいなと思ったウマーイな一杯でした🤤