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土曜日開店直後の来訪。待ちなく入店し、約5分程での着丼です。スープのニボニボは、しっかりと煮干しの出汁を感じつつも思ったよりもサラリとしています。スープとして煮干しを十分に味わえますが、個人的にはもう少しパンチがあった方が好みでした。麺は中太ストレートの硬めパッツンです。麺としては美味しいですが、あっさり目の煮干しスープには、合わずに浮いてしまっている印象でした。具の豚角煮系チャーシューは、二郎系の様なお肉で煮干しには合わないような。レア牛チャーシューは、硬いです。歯応えが半端ないですね。塩味玉子はほんのりで美味しかったです。全体的に煮干しスープは普通に美味しいですが、麺の硬さがラーメンとしての美味しさを半減していると感じました。具のチャーシューは、スープとの相性としては今ひとつで、コスパとしても高い印象でした。
ぼらぼらら
蒼風
モモンガ
りょうま
rei
待ちなく入店し、約5分程での着丼です。
スープのニボニボは、しっかりと煮干しの出汁を感じつつも思ったよりもサラリとしています。スープとして煮干しを十分に味わえますが、個人的にはもう少しパンチがあった方が好みでした。
麺は中太ストレートの硬めパッツンです。麺としては美味しいですが、あっさり目の煮干しスープには、合わずに浮いてしまっている印象でした。
具の豚角煮系チャーシューは、二郎系の様なお肉で煮干しには合わないような。レア牛チャーシューは、硬いです。歯応えが半端ないですね。塩味玉子はほんのりで美味しかったです。
全体的に煮干しスープは普通に美味しいですが、麺の硬さがラーメンとしての美味しさを半減していると感じました。具のチャーシューは、スープとの相性としては今ひとつで、コスパとしても高い印象でした。