あたと_13号
あたと_13号さんの他のレビュー
86点
95点
88点
90点
88点
コメント
おはようです。
極細ストレート硬めの茹で加減な担々麺てあんまりないんじゃない？点数からすると合うんだろうな。
すてぞー | 2023年11月14日 07:00あたさんのお人柄、伝わって来ます◎
辛いの強い！！
虎ん黄色 | 2023年11月14日 09:02奥飛騨たまり醤油ですか！こちら評価いいですね。
奥飛騨店レンガ造りは現存ないのですか？
店長の心遣い、地域に根ざそうと必死ですね。
いいお店です。
虚無 Becky！ | 2023年11月14日 10:00すてぞーさん＞
合ってましたね👍🏻👍
虎さん＞
強いと言うより好きなんです😋
Beckyさん＞
奥飛騨にも系列店があるんだそうです️ 👍🏻💖 ̖́-
あたと_13号 | 2023年11月14日 13:19こんにちは！
良いですね、ラーメン屋さんとの情報交換。
私もお話する店主さんは何人かいらっしゃいますが、結構貴重なお話してくれますもんね。
雨垂 伊砂 | 2023年11月14日 13:24雨垂さん＞
そう言う店には、通っちゃいますよね️ 👍🏻💖 ̖́-
あたと_13号 | 2023年11月14日 19:40定点観測お疲れ様です。
というか、店主さんとの距離感が半端ないですね〜
そういう関係のお店が多数、羨ましいです。
汁もつけも止まらなく美味い、うーん、美味いんでしょう間違いない。
担々麺でスープそこまでってそう言えばほとんどないなぁ。
スージーのなのなQ | 2023年11月15日 18:25スージーさん＞
担々麺で個性出すのって難しいですよね💦
あたと_13号 | 2023年11月15日 19:44なんて丁寧な！！
んでなんてホームな素敵なお店よ！！
のっかってる齧る生姜が絶対いい。それ絶対うまいヤツ！！
LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年11月16日 08:31おはようございます！
来店回数がこちらはまだそこまで多くないのに、追いかけて来てもらえるのは素晴らしいですね✨
あたとさんの人柄ですよ手へ😝
川崎のタッツー | 2023年11月16日 09:14moさん＞
そう！生姜は良かった！担々麺に生姜ですよ😁✨
タッツーさん＞
ほんと、人懐こい店主さんなんです☺
あたと_13号 | 2023年11月16日 11:19
ツレ1号と｢百年の時を越えて｣さんへ定点観測。定刻の10分前に到着したら、少し早開けしてくれました。いつもにこやかな大将にご挨拶。
チョイスは(限定)タンタン麺900円。ここに好物の味玉子100円を追加。席で待っていると、大将が出てきて拝むように手を合わせながら、ツレが頼んだつけ麺は茹で時間が長いので、後から入ったお客さんの方が先に出ますと言って謝ります。いいんですよ。だけどなんて丁寧な！
やって来た一杯、スープは魚介出汁かな？ベースの中華そばと同じスープかも知れません。ここに飛騨高山の溜まり醤油がアシストを入れ、キリリとソリッドな辛さが引き締めます。何とも個性的な担々麺です。
麺は極細ストレート。かなり硬めの茹で加減で、まるで北九州のとんこつラーメンみたいな麺。スープの持ち上げは良好で、個性的な担々スープとも良く合ってます。肉は極薄切りの豚ロース。麺と絡めて頂きます。
食べ終わるとまぁまぁお腹いっぱい。スープが美味くて、ほとんど飲み干してしまいました。ツレもつけ麺が気に入ったようで、いつまでもつけ汁を啜ってます。
店を出ると大将が追いかけて来て、なんと頂きものをしてしまいました。先日、ワタシがお気に入りのネパールな担々麺屋さんをご紹介したんですが、そのお礼だと仰います。まさか本音ではないと思いますが、お心遣い申し訳ありません。少し立ち話しましたが、この店のスペシャル感がぐんぐんアップします♪
今回もいい時間をありがとうございました。また来ますね。ご馳走様でした。