2023年11月16日(木)
｢百年の時を越えて｣さんのつけ麺がリニューアルしたそう。なんでも2種類から選ぶカタチにしたんだとか。かなりの自信作のようですので、頂いてみましょう。

店着は13時少し前で前客は1組様。ワタシを見つけた大将が飛び出してきてご挨拶をくれます。挙句｢携帯変えたんですか？｣と。何でも知ってますね😄💦

つけ麺2種類から、チョイスは至高のしょうゆ醤油つけ麺900円。蘊蓄によると｢醤油の奥深くにあるとても豊かな醤油感をあえて堪能する唯一無二の1杯｣とのこと。なんか楽しみぢゃない♪やや茹で時間を要して着丼。

うーん醤油が美味い😋♪

前に食ったつけ麺よりも、醤油感が数段強い！この醤油が、つけ汁をキリッと引き締めます。だけどそれなりに塩味は強く、ダメな人はダメかも知れません。だけど房総の竹岡式ラーメンで産湯を使ったワタシとしては、この醤油感は嬉しい♪

全粒粉入りの麺はそれほど太くなく、スルスルと啜れます。肉は麺の上に炙ったバラ、つけ汁の中にこれまたよーく炙ったサイコロ肉。どっちも美味い♪足した味玉も味がよく染みてます。

完食して帰ろうとすると、大将が目はもういいんですか？と聞いてくれます。ワタシは大将に目の話をしたことはないのですが、どうやらRDBのレポを見てワタシのことだと勘づいたよう。参りました😄💦

この店はワタシのスペシャル。ラーメンは美味いし大将の人柄も最高♪またちょくちょくお邪魔しますね。今回もご馳走様でした。