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透明な澄んだスープは塩らーめんにありがちな薄さや弱さとは無縁で、魚介中心の出汁がしっかりとした旨味を感じさせてくれインパクトは充分。味付けについても繊細で塩の尖ったところもなく、見た目と同様に非常にクリア。中細の麺はとの相性も問題なし。いい具合に半熟の味玉もシャキッとしたメンマも調和の取れた味付けがなされ、肉厚で柔らかなバラ肉チャーシューは食べ応えがあり当然旨い。三つ葉が見た目と香りのアクセントとして存在感あり。ただ、見た目で塩らーめんと判断したものの自信なし。もしかしたら醤油らーめんなのかも。
まぢ
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
透明な澄んだスープは塩らーめんにありがちな薄さや弱さとは無縁で、魚介中心の出汁がしっかりとした旨味を感じさせてくれインパクトは充分。
味付けについても繊細で塩の尖ったところもなく、見た目と同様に非常にクリア。
中細の麺はとの相性も問題なし。
いい具合に半熟の味玉もシャキッとしたメンマも調和の取れた味付けがなされ、肉厚で柔らかなバラ肉チャーシューは食べ応えがあり当然旨い。
三つ葉が見た目と香りのアクセントとして存在感あり。
ただ、見た目で塩らーめんと判断したものの自信なし。もしかしたら醤油らーめんなのかも。