月曜日の21時28分に到着、入店。券売機で標題の食券を購入後、店員さんに提出、着席。提出時に麺量の確認。麺量半分は可能か尋ねると現在は通常で麺量が茹で前120gとのことだったので並でお願いする。店内はカウンター13席で先客3名。麺はしっかりと2分茹であげて着丼。スープはカツオと煮干しでサラサラなもの。表面にはかなりの香味油が層を成すがベースのスープに油分がなくてとてもさっぱり。旨みと風味を強化する揚げネギと胡椒が効果的。塩味はちょうど。麺は中太ストレート。しっかりと小麦が詰まった感じがする自家製のもの。麺量は全く物足りなさはない。具材は大判な豚肩ロースチャーシュー1枚、メンマ5本、小口ネギ、刻み玉ねぎがデフォ。メンマがしっかりと炊けていて歯応えが好印象。刻み玉ねぎが八王子系を思わせる。追加トッピングのわんたんは大きめが5個入る。スクエアな包み方が珍しく豚挽き肉の鮮度の良さが光る。完食完飲。丼が珍しい18センチほどの浅い切立。やや熱伝導がよくて熱すぎるのが難点だが器としての風情は抜群によい。グループの特徴である麺線を揃えた盛り付けの他にも独創的な感がある一杯でした。