11月6日(月)､午後12時59分頃に初訪問で店内満席外待ち前客3人後から続々と地域のサラリーマンの方々に既に人気です｡
　実は店主さんの小宮一哲さんからX(旧Twitter)で6日にオープンすると教えて頂いたのですが事前情報が殆ど無く半信半疑で伺うも既に2日にオープンしていました😅｡
　こちらは完全キャッシュレスなので現金は使用不可｡
　午後1時3分､並んでから約4分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　店内は綺麗でコンパクトな､今日現在下に棚のある両側の壁向きカウンター4席､12席に中央に対面カウンター14席の計30席ありお水は入って左側の冷水機にてセルフ｡
　今日は男女店員さんの6人体制みたいです｡
　卓上には替え玉用呼び出しベルと完全キャッシュレス注文用のマニュアルがあり割り箸､紙ナプキン､調味料のエスビーブラックペッパー､すりごまミル､釜玉醤油､椎茸酢､皇帝ラー油､柚子七味､かつお節粉､刻みニンニク､刻みしょうが､激辛注意バカニラ､揚げねぎ､キクラゲは受け渡し口左側でセルフ(楊枝は入口正面)｡
　さて今回も基本の釜玉中華そば(小)590円を卓上のマニュアル通りスマホでQRコードを読み込み支払い方法をクレジットカード・PayPay・LINE Payから選択して決済するとスマホ画面に注文ナンバーが表示されるシステム｡
　午後1時25分､注文してから約21分ほどで店員さんから自分のナンバーが呼ばれて画面で確認した後お盆に乗せられて受け取ったそれは､
　以前と同じ印象の､カツオを効かせた醤油ダレに､細かめにクラッシュした背脂とスープを合わせとある､ジャンクな醤油タレに加水率の高いもっちもちの極太縮れ麺によく絡み旨し😆😆😆😆
　具はシンプルに生卵とブラックペッパーが効いたシャキシャキ味付き白髪ネギの千切り等です。
　よく下から混ぜ混ぜして食べ進み千切りキクラゲやバカニラなどで色々味変して今日も美味しく完食。ご馳走様でした｡
　次回は今日まだ未発売の中華そばか煮込み定食を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉❣️｡