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おそらく和牛そばと記載のあった券売機のボタンを押すと食券には牛骨そばとあり、それを大盛り100円増しでいただいた。注文してすぐにできあがり小さなどんぶりで着丼。麺がスープに浸りきっていない。その中細麺は硬めの茹で加減だが歯応えが二チャッとしたタイプで歯にまとわりつく食感と粉っぽさが私の好みには合わない。牛骨の甘くて良い香りのするスープは少し脂が強めだが醤油が控えめで牛骨出汁の旨みがたっぷり。スープが少ないこともあり食べ進めると麺の茹で汁臭さが溶け出してきてしつこさを感じる。チャーシューは注文時に豚バラか炭火焼きを選択でき、私は炭火焼きにした。香ばしく味付け控えめでうまい。メンマも食感がとても良い。麺の食感とどんぶりが小さくスープの量が少なくなってしまうのがとても残念。
小池
syake
なは
Mr.Little
シノさん
Ｔ&N
注文してすぐにできあがり小さなどんぶりで着丼。
麺がスープに浸りきっていない。
その中細麺は硬めの茹で加減だが歯応えが二チャッとしたタイプで歯にまとわりつく食感と粉っぽさが私の好みには合わない。
牛骨の甘くて良い香りのするスープは少し脂が強めだが醤油が控えめで牛骨出汁の旨みがたっぷり。
スープが少ないこともあり食べ進めると麺の茹で汁臭さが溶け出してきてしつこさを感じる。
チャーシューは注文時に豚バラか炭火焼きを選択でき、私は炭火焼きにした。
香ばしく味付け控えめでうまい。
メンマも食感がとても良い。
麺の食感とどんぶりが小さくスープの量が少なくなってしまうのがとても残念。