Item: だしと麺 遊泳
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店へ訪問しました。竹千代やうどん屋出身とのことです。

タレはやや多めくらいで和出汁の上品さと甘口なカエシが印象的でした。カエシがコク深いので麺に少し馴染ませる程度でもしっかり存在感を放っていて美味しかったです。

麺は極太の多加水麺です。かなりモチッとしていて伊勢うどんの様な食感が印象的です。喉越しも良く非常に食べ応えがあり美味しかったです。麺のパワーが強いですが意外とタレも負けることなくしっかり絡んでくれるしっかりとした油そばでした。

デフォから付け合わせスープがあるので最後はそれで割っていただきました。
美味しかったです。ご馳走様でした！