日曜日の12時45分に到着。店頭の券売機で食券購入後、店員さんに渡して店外待機一番手。平打ち麺か極太麺かを聞かれて極太麺を希望。ニンニクの有無は有りを伝えると麺の茹で時間が15分かかると告げられる。そのためか生ビールの提供希望を尋ねられ着丼と同時を希望。12時5分に入店。店内はカウンター6席、4人卓が1卓、2人卓が2卓。店奥にまだ席がある様子。それなりに時間がかかって着丼と同時に生ビールも到着。アルコールのサービスつまみの類いは無し。まずはビールを一口ぐいっと飲ってから。スープはややあっさりの豚骨醤油でかえしは弱め。表層の油がそれなりにあってコクになっている。麺は久しぶりに見る極太でゴワゴワ硬めな茹で加減なもの。芯が残るほどで啜れないがそれがたまらなく好み。具材はおっきな豚が2個あってキャベツ率高めの野菜、無料トッピングでにんにく。豚のボリュームが凄くて野菜もそこそこ量がある。具材完食後、スープは3分の一ほど飲んでごちそうさま。とにかく極太麺が太くて硬くてとても素晴らしい一杯でした。