2023.11.13 11:23

『手打らーめん珍来 岡見店』お店の前は何度も通った事があるのですが、入店するのは初めてになります

平日のお昼、お一人様での入店
正面のテーブル席へ座りました

メニューを手に取り、目を通します
なるほど、サービスセットやおすすめもあるのね
どうしようかな、寒くなってきたので、とろみのある餡かけにするかな

・えびラーメン〜990円
こちらをオーダー

オーダーが入ると、厨房では調理開始
まずは揚げる音がしますね。なるほど海老に片栗粉をまぶして揚げているのか、こりゃ期待大だね

揚げ終えたら、今度は野菜を炒める音が
オープン同時の入店で、まだお客さんがいないので、調理の工程が音でよくわかる
麺を湯切りして、盛り付けたら配膳となりました

おお〜大きめの海老が5尾、いいじゃないの
早速その海老から、う〜んぷりっぷり、そしてコーティングされた片栗粉にスープがからんで絶妙な美味しさに仕上がっています

スープもひと口、塩の塩梅がいい、野菜の甘さも加わって優しく奥深い味わい、こりゃ美味いわ

麺もひっぱり出していただきましょう
太めでゴワゴワした麺、思い出した！これぞ珍来の麺、好きか嫌いかは別として懐かしい感じ

野菜は白菜を中心に、人参、竹の子、キクラゲなど、熱々たっぷり、こりゃお腹も満足だね

お肉はまったく入ってなくて、海老が主役の『えびラーメン』こりゃ冬のご馳走ですよ

あ〜美味しかった
えびラーメンが食べたくなったら、また来ます
ごちそうさまでした


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