昨日の訪問。

友人と久しぶりに高田馬場で夕飯といことに。いつもは二郎かべんてんか鷹虎という選択肢になるのですがたまには新規開拓ということで気になっていたじげんへ。でも友人は何度か食べているとのこと。

メニューはらーめんとつけ麺にそれらの濃厚versionという構成。初めてなのでノーマルのつけ麺を穂先メンマトッピングで。友人は濃厚らーめん。注文して7～8分位で出てきました。麺の上に具がいっぱい。チャーシューも1枚ながら大き目のバラの巻き豚で軽く炙ってある。味付けは濃くも無く薄くも無くといったところ。メンマはデフォのものは太いブロック状。これは歯応えと味付けが良く秀逸。トッピングの穂先メンマは割と噛み応えのある食感で味付けは普通。デフォのメンマで十分だったな。あとはネギとほうれん草？。そして麺は見覚えのある感じの平打ち麺。コシはあるんだけど旨みと香りが無い。三河屋製麺で思い出したけどバサノヴァの平打ち麺とソックリ。つけ汁はサラリとした魚介系が強めのスープ。花粉が少しザラつき感を出している。甘味は殆ど無くやや魚介系のエグミが感じられた。といっても閉口してしまうほどでは無いので好みの問題かと思うが私はもう少しエグミが無いほうが良いと思う。

食べてみての感想は、麺とスープどちらも少し好みから外れているかな。
麺はもっともちっとした食感の出る太麺。スープはもう少し甘味があると食べ易いかな。それも動物系の甘味ではなく野菜とかから出る甘味がいいと思う。
偉そうに書いてみましたが、同行者の濃厚らーめんは凄い好みだったので近いうちに再訪は確定です。