としくん
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コメント
どもです。
長野オリンピックの前に仕事で何度か
行ってます✨
当時は蕎麦屋はあったけどラーメン店は
有りませんでした(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月27日 07:26おはようございます^^
信州旅行で池の翌日？の1杯ですね。
伊那は行ったことが無いんですが、ラーメン屋さん沢山ありますね。
ご当地ラーメンがあったような・・・気がします。
ここも中々良かったようですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年11月27日 07:41こんにちは。
これだけメニュー豊富だと全メニュー制覇は地元民でも大変そうです。
OG党幹部なら無料サービスは大盛りまたはご飯を選択しないとダメですよ!。
glucose | 2023年11月27日 08:27大箱でも提供まで４分とは
オペレーションが確立してるようですね。
ランチタイムのサービスが素晴らしいですね。」
YMK | 2023年11月27日 08:38長野には行ってみたいお店まだまだ多数
また行ってみたいお店が増えました
クラシックカーも好きです
サービス品、あたしもサラダ◎
虎ん黄色 | 2023年11月27日 08:57こんにちは。
メニューも豊富でなかなか良さそうなお店ですね。
とりあえずBMしておきます。
kamepi- | 2023年11月27日 16:12土地勘がないのですが、塩尻から南下するんですね。
長野はまだまだ攻め甲斐ありますね。
RAMENOID | 2023年11月27日 21:40こんばんは
20代の頃茅野市にいたので懐かしいです伊那郡だとご当地グルメのローメンを食べたのを思い出しました🤔
ヒデ | 2023年11月27日 22:46スバル、幼少期を思い出します。懐かしい。
此方、精力的ですね。凄い。
おゆ | 2023年11月28日 06:39おはようございます。
メニュー豊富で何食べるか迷いそうなラインナップですね！ランチサービスでサラダは結構嬉しいサービスですね＾＾サラダ食べるとラーメン食べた罪悪感がゼロになるので（笑）祝コメありがとうございました！40歳ではないですが🤣
poti | 2023年11月28日 07:03こんにちは
麺がポイントでしたか。
中々行けない場所柄ですが、
機会があれば、是非参考にさせていただきます。
ももも | 2023年11月28日 20:01どもです！
なんだか懐かしいおもちゃ箱をひっくり返したようなお店ですね
今冬は長野遠征します。
ここは組み入れたいとこですねぇ
さぴお | 2023年11月29日 16:23おはようございます。
コチラも美味しそうですね～♪
コッチ方面もすっかりご無沙汰しているので羨ましいです。
ちなみに「ろーめん」って変化球もあったかと？RDB的にはどうだか分かりませんが？
バスの運転手 | 2023年12月1日 05:30
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 蒼空特製磯潮
[価格] 1130円（特製分250円含む）
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、穂先メンマ、味玉、海苔、あおさ、ネギ
[その他] サラダ付き（ランチサービス）
[卓上] ブラックペッパー、七味、醤油、酢、ラー油
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12830194249.html
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伊那谷ではソースカツ丼？ いやいや一度来たいと思っていたお店でラーメン。
平日開店直後、店先に置かれたスバル360＆ダイハツミゼットに見入っていると、後客が続々と押し寄せて抜かされる💦
店内と前室の待ち椅子に7～8名が座っていて「満席！？」と蒼くなるが、ひと組ずつ席への案内を待っている方々のようだ。
食券を買って待つ訳だが、何とメニューの多いこと。
磯潮、醤油、台湾、麦味噌、辛味噌の各らぁめんの他、つけめんも醤油、磯潮、辛つけと揃い、更には限定麺として鴨つけや長野らしい王様中華そばまで提供している。
ちょっと迷いながらも、デフォデフォの「磯潮」を特製でチョイス。
10分ほど待って、笑顔が素敵な女性スタッフがカウンター席に案内してくれる。
ランチサービスでサラダ、大盛り、ご飯、ドリンク類など9種から一品が無料になるらしい。
素晴らしい！有難くサラダをいただこう。
店内もアンティーク家具や昔の看板、ステレオ、だるまストーブ、おもちゃ等が整然と置かれたレトロ空間。
店外のクラシックカーといい、店主さんの趣味なんだろう。
広い厨房ではその店主さんが調理ほぼワンオペ。
40席もある大箱店で、このメニュー数で？ こりゃ時間がかかるぞ💦
と思ったら、すぐにサラダ、着席から4分でラーメンが登場。
大変失礼しました。
[レギュラーメニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830194249-15369511002.html
[この日の限定麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830194249-15369511006.html
■ スープ
鶏豚混合っぽい動物系に、魚介群の強い旨味がが負けずに拮抗。
どうやら魚介はアゴ出汁が主役らしく、節や煮干し、貝が脇を固めて、メニュー名に相応しい潮感を醸している。
あっさり基調で上品に仕上げてあるが、奥深くバランス良く、グッと引き込まれる魅力満載。
トッピのあおさ風味がこぼれ出すとまた趣きが変わり、ラストまで飽きず楽しめる。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830194249-15369511043.html
■ 麺
自家製という中細ストレート麺。
箸先の感触からちょっと軟らかめなイメージだったが、ザクッと明確なコシと歯切れに始まる。
モチッと変わりながら滲み出る麺味、これがスープにピタッとフィットする。
表情豊かでかなり楽しめるね。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830194249-15369511049.html
■ トッピング
2枚のチャーシューは肩ロース低温調理の薄切りで、味わい含めてオーソドックスな感じ。
極太タイプの穂先メンマは案外ソフトな食感で、やや強めな塩気が載っている。
印象的だったのは、味玉と海苔、あおさ。
半熟加減ジャストな味玉は味わいも中々良く、さすがデフォルトでも半玉を入れるだけの自信作と見た。
2枚の海苔とあおさは、各々の磯潮スープとの掛け合いが楽しい。
もうひとつ、ランチサービスで頂戴したサラダが、爽やかなフレンチ系ドレッシングで美味しかったことを忘れてはいけないね。
[味玉]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830194249-15369514256.html
[サラダ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830194249-15369514269.html
■ 感想など
レトロ感満載の店内で「磯潮」のネーミングに相応しい塩ラーメンを堪能。
接客担当の女性のみならず、次々と入る多様なメニューを捌く店主さんも声出しを忘れず、大箱店とは思えない雰囲気が印象的でした。
近くならひと通り全メニューを制覇してみたいお店です。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺
・減点ポイント：