2023/11/15(水) 19:40　待ち0分　少し前でスミマセン

ムール貝は得意ではなくて避けていたのだが・・・チャレンジしました。

スープは、最初に浅利の強くて濃い味が口の中に来ます。続けてふた口目に塩味を感じ、さん口目に浅利と塩が合わさり強さを増して押し寄せてくるような味わいが拡がりました。
麺は、中細ストレートでスープを麺に絡めて口まで届けてくれます。やはり時間と共にスープを吸ってきます。
具材は、浅利は出汁を取り過ぎちゃったか？？浅利の味は弱めでした。
ムール貝はそのまんまの味で、やっぱり苦手・・・。
低温調理の鶏のムネ肉が柔らかくて美味しい！
イクラの活かし方がイマイチ分からず多くの量をひと口で食べてしまったが、スープを飲む際に１、２粒をスープと一緒に口に含み潰すことで混ざり合いスープの美味しさが増すことを発見！
最後はその組み合わせでスープを飲み干しました。

＜頂いたラーメンやお店について＞
(間違いや不足ありましたらゴメンナサイ)
スープ：塩＋浅利
麺　　：中細ストレート麺
具材構成や特徴：鶏チャーシュー２種（モモ＋ムネ）、浅利、ムール貝、イクラ、柚子、三つ葉
味変素材/薬味など：なし
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ追加など：今回は追加なし
店内や接客など：外から空席が見えたから店内に入ったけど、入店の仕組みが分かりづらいかも...

◆周りの皆さんが注文していた金目鯛のアラ焚きそばにチャレンジしたい！

＜採点は独自基準・・・＞
サイトの基準［〜60点(普通)〜100点(満足)］とは異なります。
詳細はプロフを参照。主観かつ曖昧ですm(_ _)m