なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「温TKM 700円+自家製辣油100円」@自家製麺 40 STANDの写真2023年11月17日(金)
熊谷駅前の宿で1泊。無料の朝食をスルーして朝ラーできる店を検索すると、こちら「40 STAND」さんがヒット。朝7時からやってますので、雨の中を歩いて訪問します。まさかの前客ゼロ。とてもラーメン屋とは思えない店構えですね。

凍える程に寒かったので、ここは温TKM 700円をチョイス。更に自家製辣油100円を追加します。ナウい券売機でメニューを決め、Suicaでお支払い。現金は使えません。ここら辺の解説もないし、初めての人にはハードル高いなぁ。

しばらくすると、マシンボイスでチケット番号を呼ばれます。

思っていたより汁は多め。中央に乗った卵黄が濃厚で、スープと絡んでねっとりと粘度を出します。そしてこれまた意外に味が濃いめ、塩味も強めです。辣油はそれほど辛くはなく、このスープをキリリと引き締めています。もっとプレーンなやつを想像してました。これ美味い♪

麺はビシッ!とコシ強め。ムッチムチの張りがあって、なるほどこの麺ならばTKMで勝負できますね。麺も美味い♪

具材がないので後半に飽きが来るかと思いきや、スルスルと完食。残ったタレにご飯を入れても美味いでしょうね。その場合は玉子がもうひとつ欲しいかな。

チケット購入から食べ終わりまで、店員さんの顔も見えません。こう言うの、ワタシはちょっと苦手かも⋯。でもいいものを頂きました。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはよございます!
うーん全く店員の顔出しが見えない店って聞いた事ないですね😅私も苦手ですね🤚

川崎のタッツー | 2023年11月28日 07:39

熊谷のセルフTKMですね。ほぼ具材が乗らないド素人オペでも作れそうですね。
今までのお店の常識を覆したやり方にどうなんでしょう?
ガソリンスタンドのセルフはわかるけど。駅前の立食いそばのように価格下げてもいいかと思いますね。

虚無 Becky! | 2023年11月28日 09:12

タッツーさん>
コロナがあったので、今は抵抗がなくなりましたね😄💦

Beckyさん>
ゴールデンタイガーさんの2号店だそうな。
ま、ド素人ってことはないんでしょう。

あたと_13号 | 2023年11月28日 16:52

こんばんは!
TKMて流行ってますけど、イマイチ惹かれないんですよね…。
釜玉とは違うんですよね?

雨垂 伊砂 | 2023年11月28日 17:59

おばんです。
機械的な店。しかも現金が使えない。私はパスします。

すてぞー | 2023年11月28日 19:09

熊谷、朝ラー対応店あったんですね~
また、熊谷の某かのお店のインスパイアぷんぷんしますが、このジャンル拡大していくのは新しいムーブメントだから、同じ市内だしありですね。
ご飯までキメたらもう完璧な予感!
確かにあたとさんにはノーコミュニケーション、違いそうです💦

スージーのなのなQ | 2023年11月28日 19:43

雨垂さん>
ちゃんとスープに浸かってますよ︎︎👍🏻

すてぞーさん>
ジジィはそうなるでしょ💦

スージーさん>
あの店の2号店ですって(^^)

あたと_13号 | 2023年11月29日 06:41

こんにちは!
いくら「温」とはいえ凍えるほど寒いのにTKGしかないのは最高級に嫌です笑
けど結構美味しそうですね。店員さんの顔が見えないのは全く気にしないです。
だってADOだって顔出しNGの歌姫ですから♪

ダイエットマン | 2023年11月29日 15:22

ダイエットマンさん>
ワタシは顔を見て食いたいけど、こう言うのもコロナで慣れましたね💦

あたと_13号 | 2023年11月29日 18:09