平日、11時45分、空席3。結構な雨。雨の日こそ行列店に行こう。狙い通り行列無し、中待ちも無し。

前回は汁なし、今回はベースメニューのラーメンを。
食券提示から10分でコール要請。ヤサイニンニクアブラ。
ドカンと着丼。おぉ、ヒバジ並の尖った山。アブラの上から更にヤサイを乗っけてくれてる。

では、スープから。
ビシッとカエシの塩味が効いたスープ。しかし、カエシの味にはまろみを感じますね。ど乳化のスープがかなりまったりとしており角を感じないですね。旨いな。

ヤサイはシャキ系。よく湯切りされており、ベチャついた感じは一切なし。味付きのアブラと絡めて食べるとかなり旨い。アブラはやや甘みも感じるな。

麺は暴力的といってもいいくらいの激太麺。
ビシッと芯が残る茹で加減で、かなりの硬麺。ガシガシと齧りながら食べ進めます。いやぁ、この麺はかなり旨いですね。
加水低めでややボソッとした食感ですが、小麦の風味を強く感じるにはこの位が良さそう。

豚は2センチ厚が2枚。マキバラで柔らかく仕上がっておりこれも満足度高い。

かなり旨かった。汁なしを食べがちですが、ラーメンの実力が相当ですね。

しかし、この東経139度のエリアは相当に二郎臭が強い。
当店の南には目と鼻の先に府中二郎が、北には二郎系では無いものの野猿出身の大将がひら井を。以前は小金井二郎も近隣にありましたね。更に更に、国分寺に目を向けると二郎系チェーンの立川マシマシ。直近では更に北に一橋学園二郎爆誕。
北進すると所沢、川越を通り、川越には当然直系が。更に所沢にはインスパ系で評価の高いD麺にまさき。逆に南に海まで下ると湘南藤沢。
この1年でインスパ系では、小金井にまる太がオープンし、国分寺には豚NOVAが。
フォッサマグナから湧き出る温泉の如く、豚骨が湧いてんじゃないかと思えるエリアです。