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昨日深夜に初訪問。細い乾麺の九州ラーメン（全然詳しくない）。唐辛子麺は先日座間市知父屋で初体験済み。スープは乳化弱めで半透明、軽めでマイルド。クセが少々あったが私には気にならない程度。この食べやすさはわずかに醤油が入っているためと思い、店主に「醤油も入っているんですか？」と訊いてみたが、入れてないらしい。麺の量は替え玉前提の少な目かと思ったら九州ラーメンにしては多め。替え玉は「唐辛子麺」で頼んでみたが、一味の粒が練り込まれた太めの平打ちだった。酸味はなし。食感が乾麺と全く違っていて面白い。スープに麺の味が移らないようなので、こちらが先でも良かったかも。チャーシューは大きいけど肉質がいまいち私の好みではなかったかな。他にはキクラゲの細切りと薬味の万能ネギ。紅ショウガと辛子高菜はカウンターにあります。CPの良さに＋5点。あまり重くないし、「小腹が空いたのでちょっと食べて行くか」と気楽に寄れる感じがいいですね。
hanawa
千年
ハカセ
まなけん
茂zoom
ケツメラバー
細い乾麺の九州ラーメン（全然詳しくない）。唐辛子麺は先日座間市知父屋で初体験済み。
スープは乳化弱めで半透明、軽めでマイルド。クセが少々あったが私には気にならない程度。この食べやすさはわずかに醤油が入っているためと思い、店主に「醤油も入っているんですか？」と訊いてみたが、入れてないらしい。
麺の量は替え玉前提の少な目かと思ったら九州ラーメンにしては多め。替え玉は「唐辛子麺」で頼んでみたが、一味の粒が練り込まれた太めの平打ちだった。酸味はなし。食感が乾麺と全く違っていて面白い。スープに麺の味が移らないようなので、こちらが先でも良かったかも。
チャーシューは大きいけど肉質がいまいち私の好みではなかったかな。他にはキクラゲの細切りと薬味の万能ネギ。紅ショウガと辛子高菜はカウンターにあります。
CPの良さに＋5点。あまり重くないし、「小腹が空いたのでちょっと食べて行くか」と気楽に寄れる感じがいいですね。