[訪問時期] 2023年11月中旬（休日） 昼
[注文方法] （現状）口頭注文、後払い
[メニュー] ネギ味噌チャーシュー麺＋半熟煮玉子（特典）
[価格] 1150円（ネギ・味噌分350円含む）
[スープ] 豚鶏/微乳化
[味] 味噌
[麺] 中細麺（170g位）
[トッピング] チャーシュー、角切りチャーシュー、和えネギ、煮玉子、海苔
[その他] ネギ丼（250円）
[卓上] コショウ、酢、自家製辛味、おろしニンニク、つぼ漬けたくあん


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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12830338928.html

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越谷のラーショ新店へ。
むかーしから有るあるロヂャースの隣りで、4号線沿いに「ネギ味噌チャーシュー」の大きな看板を掲げている。
土曜10時40分でポール。
暫く独りだったが、定刻5分前から後続がわんさか集まって来る。
向かって左側には製麺室があり、その窓には「自家製麺」と貼り紙でアピール。
11時過ぎるとスタッフが出て来て、店頭で口頭注文を取り始め、その後オープン。
味噌気分だったので「ネギ味噌」を背脂多めでお願いし、ネギが少なめとの先行情報でネギ丼も追加してみた。
因みに、近日中に券売機が導入されるとのことだった。
開店時には15名程度で、店内10席なのだが一順目は8名で打ち切っていた。
セルフで烏龍茶を汲んでから着席、真っ先にQRコードからLINEお友達登録して煮玉子特典をゲット。
すぐ隣りの壁は一面コミック本で、子供たちが飛びついていた。
厨房内は店主さんの他に男女1名ずつ。
10分ほどで妙に豪華な一杯が登場し、店主さんから「間違えてチャーシュー載せちゃったんで食べて下さい」。
そう、タイトルは便宜上「ネギ味噌チャーシュー」にしてあるけど、実はチャーシュー増しもサービスなんです。。。

[メニュー]
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[ライン会員特典]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830338928-15369970892.html

■ スープ
多めにした背脂がびっしり。
ラーショらしく味噌感は優しめだけど、決して輪郭は外さしていない。
重厚な動物出汁やこってり背脂と中々バランス良く、飲みやすいスープだね。
味噌と背脂の存在で余り感知できないけど、Bさん情報ではスープは豚骨＋鶏ガラで、背脂も上質なものをお使いらしい。
味見したら即、たっぷりニンニクと少量の辛味で厚化粧タイム。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830338928-15369977173.html

■ 麺
自家製の中細ほぼストレートな麺。
一般的なラーショ麺よりちょい太めで確りした質感が伝わるのだが、やはり茹で加減は軟らかめなチュルモチ食感。
流行りのモチモチ感とも異なるから、硬麺派には受けないだろう。
私は全く気にならないけど。
麺量そこそこ多めに感じた。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830338928-15369977175.html

■ トッピング
チャーシューはラーショ定番の肩ロース煮豚で、角切りにしたものもゴロンと入っている。
軟らか仕上げでそこそこ厚みもあり、ラーショ的にかなりハイレベル。
こんな上物4枚追加、美味しい煮玉子までサービスしていただき有難うございます。
でも代わりにメンマは入れ忘れかな？（笑）
和えネギは予想より多めで辛味がビンビン残っており、ワイルドにキメるにはベストっぽい。

ネギ丼は半ライス程度にこの和えネギがわんさか載っている。
ニンニク載せて、海苔巻きに肉巻きが進む進む。
ラーメンのネギは次第にしんなりして辛味も抜けて来るけど、此方は当然ラストまでビンビンのまま。
キマり過ぎるぐらいキマった。

[チャーシューと和えネギ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830338928-15369977189.html
[ネギ丼]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12830338928-15369977196.html

■ 感想など
期せずしてのチャーシュー増しも有って、腹パン満足。
ネギがワイルドだったので、キマったと言うよりキメられたイメージでした（笑）
店外に出たら並び20名💦
回転ゆっくりなのも有るでしょうが、牛久結束店並みの人気です。

ご馳走様でした。
オープンおめでとうございました㊗️


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン、チャーシュー増し
・減点ポイント：