穴守稲荷のニューカマー！

本日は先週（2023/11/14）オープンされたコチラ「麺屋 銀星 穴守稲荷店」へ伺い、券売機のポールポジションの「煮干し中華そば」を頂いて参りました。

場所は京急空港線の穴守稲荷駅至近。穴守稲荷駅前商店街の中程にお店はあります。羽田空港へ行く時には必ず通る街ですが、コチラの駅で降りる人は地元民だけですね。穴守稲荷神社に観光に行く人なんて見たことも聞いたこともありませんから（汗）

ホテルＪＡＬシティ羽田があるので、「栄えているかも！？」と勘違いして来てしまう方は居るかも知れませんが、ディナー難民になることは間違いないので、羽田空港前泊を検討する場合は、ＪＲ蒲田駅界隈のホテルに泊まる方が間違いありません。ディナー難民になることも無いですし、逆に呑み屋がいっぱいあるので、嬉しくなって呑み過ぎてしまうと云う、別の危険はありますが...　「マッサージイカガデスカ？」のトラップもあります（爆）

閑話休題。お店に入ると入口左手に券売機。ニューカマーなお店ですがメニューが豊富ですね。中華そばもつけ麺もあります。お店は男性店員さんと女性店員さん２人で切り盛り。大陸の方かと思われますが、「イラサイアセー」と云う感じではありません。

空いているカウンター席に座り、食券を提示。厨房を見るとスープを取るための大きな寸胴はありません。五徳もありません。スープは小さな寸胴に入れられ、雪平鍋で都度温められている感じで、ファクトリーメイドのスープと云う感じでしょうか。程なくして女性店員さんにより配膳されたのが写真の１杯です。

先ずはスープを頂くと、優しく香る煮干しのスープは、鶏白湯もミックスされていると云うことで、ニボニボしいスープと云う感じではありません。カエシ加減もライトで悪くないですね。トッピング具材は、スケノリ１枚、九条ねぎ、刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシュー２枚。刻みタマネギ不要論を説くのは止めておきます（爆）

チャーシューはトロトロで柔らかく、カエシ加減もライトでイイ塩梅。九条ねぎは、この１杯にあうか？と云われると、ちょっと疑問符。細いメンマはコリコリの歯応えで悪くないですね。麺は極細ストレートの低加水麺。パツシコな食感です。中華そばとつけ麺は別の麺を使用している様で、つけ麺は中太麺はナカナカ旨そうでした。

ぬこよけの刻みタマネギをしっかりサルベージして完食。残ったスープには煮干し酢を投入してスッパ旨チューン。コチラの調味料は、煮干し酢、煮干し油、煮干し粉とナカナカの煮干し尽くし。どうせならごまにも煮干し、醤油にも煮干しで遊んでも良いんじゃないかとｗ　もちろん完食完飲。ご馳走様でした！