どもです。
普段使いに重宝してます💓
クラッシュニンニクのみ入れさせて
いただいてます👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月1日 07:22

おはようございます。
こちらに伺った時は硬さ普通で試してみます。
でも替え玉したらスープ味変で高菜をスープ入れちゃいますね💧

ケーン | 2023年12月1日 08:06

こんにちは。

絶賛ですね。
今まで平気で紅生姜や高菜で汚してしまっていた自分を反省しています。

glucose | 2023年12月1日 08:26

スープを汚さず、それだけ質の高い仕上がり◎

豚骨ビギナーなので、こんな豚骨から頂きタイガース♪

虎ん黄色 | 2023年12月1日 08:43

こんにちは。

そう言えば最近紅生姜、使ってないですね？、
教えの通り、辛子高菜はライスに埋めてます(笑)

やっぱりネコが好き | 2023年12月1日 10:33

こんにちは。
神田だと回転も重要なポイントだと思いますが、ここは回転よく使い勝手良さそうですね♪辛子高菜漬けの油炒めライスは鉄板ですね＾＾

poti | 2023年12月1日 12:21

辛子高菜ライス目当てにソロソロかなぁ。
行く行く詐欺が続いていますが（苦笑）

おゆ | 2023年12月1日 13:15

こんにちは。

神田にもこんな豚骨あったのですね、と思ったら結構最近(2021年)オープンなんですね。
値段も安めで良いです！

pvs aka duff | 2023年12月1日 14:59

こんにちは！
こちらBMしてますが、今季は行くでしょう♪

雨垂 伊砂 | 2023年12月1日 14:59

こんにちは。
ここは何と言ってCP抜群ですね。
豚骨臭苦手な自分でも、もう少し野趣があっても良いかなと思いますね。

kamepi- | 2023年12月1日 16:16

せまかっちゃん⋯何十回も前を通ったけど、入らず終いでした⋯。
KOTOさんがそんなに絶賛するなら、1度くらい行っとくべきだった⋯😭

あたと_13号 | 2023年12月1日 16:46

アキバと、、江戸川区にも縁がある者です。。

小岩に移転してきた「天天有」があった場所の近くですね。
辛味噌もあるとの事で、免許の書き換え時に立ち寄れそうです。
神田の更新センターまで、アキバから歩くんですよ。
本場博多を冠する店の辛味噌、、、それわ楽しみです。
あ、、書き換えまで、まだ2年も。。

hima | 2023年12月1日 17:35

おばんです。
紅生姜や高菜で汚す事なく食べ進めるのが正解.........紅生姜は牛丼に入れるモノ、ラーメンに入れるのは邪道！.........と思ってます。

すてぞー | 2023年12月1日 19:05

でましたね！先日、なんだなかなぁ…と思えるとんこつラーメンの出会いがあったんで、新橋のあそこか、ここか、でその思いを払拭しようと思ってたんですw
無料ライスに卓上高菜……かつラーメンもリーゾナブル、で美味い。
これこそ、ですよね。来週行こう。

スージーのなのなQ | 2023年12月1日 22:30

豚骨でKOTOさんを唸らせるとは気になりますね。
近くに行く機会があれば寄ってみます

硬め濃いめ | 2023年12月2日 07:47

クラッシュニンニクだけは、使った事がありません…何故ならば、おろしニンニクと破壊力が違い過ぎる、効きが半端ないためです。入れたいんすけど…平日に入れる度胸が…ｗ
替玉での味変で高菜はナイスな選択かもですが、結構辛いけん少量ずつ試してみた方が良さそうですね。ちなランチ時間帯は小ライスが無料サービスやけん、先にごはんのお供で試していただきたいところです。気が付けば、ごはんが主役にｗ
紅生姜の使い方として、（福岡の）元祖あたりだと、もう麺より紅生姜食べに来てません？ってくらいにぶち込む達人も居ますが、そういう方々は恐らく数えきれないくらいの場数を踏んでその領域に到達したものと推察されますので、一般的な市井の民は、食事最終盤の口直しにひと摘まみ程度がおススメですぜ。
野趣が超控えめなのは、スープの素材が豚頭中心だからです。適切に下処理していると、臭みが出にくいんですよ。臭っさい豚骨の場合は、拳骨を軸にしている場合が殆どです。拳骨スープも別の魅力がありますし、長時間炊くのに適した素材ですので、ファンが多い印象ですね。
天天有、その跡地はここから100m弱南へ進んだ場所で、今は舎鈴が入ってたと思います。土日休み。ビジネス街やけん、無理に開けても収支の折り合いが悪いのかも知れません。神田の免許更新センターはお恥ずかしながら行った事がなく。いつも東陽町なんですよね。一応、同じ区内ですので。

Dr.KOTO | 2023年12月2日 10:20

なんと旨そうなこと。
雰囲気から間違いないことが伝わりますが、キクラゲはデフォでこの量ですか〜
そしてお値段も素晴らしいようで、今の博多よりお安いんじゃないかな。
よか店ですね！

まだおおお | 2023年12月3日 10:03

大将っぽい方が目分量でぶち込みますので、キクラゲの量は毎回多少変わると思われます。が、結構多めですよね。100円トッピングで増量可能なんですけど、一体どんだけ盛られるのかが見当もつかず、試した事がありませんｗ
替玉する予定があれば試してみるのもアリなのですが、ここはランチタイム小ライス無料やけん、そこまでよう食べんのですよ。

Dr.KOTO | 2023年12月4日 08:29

ガッチャマンさんのレポで毎回食べてみたいなぁ・・・と思ってます！

ライス無料なのが先ず嬉しい。
最近の自分は替え玉するよりライスと一緒に食らうのが好きなもんですから。
コッチ方面にも支店作って欲しいですｗ

バスの運転手 | 2023年12月6日 21:49

代々木に支店があって、そっちも一度立ち寄ってみたんですが、何故か告知なく休業。たまたま関係者っぽい方がいたので聞いてみたところ、「雨だから休みです」との事。雨でお休みなのか…。
博多濃麻呂、博多食堂と同系列のお店ですので、品質は保証できますぜ。

Dr.KOTO | 2023年12月7日 18:56