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完成度の高い作品。やや平たい麺が醤油を主張するスープをすくいます。鶏の出汁もかなり感じられます。鶏油が結構浮いているものの、くどさはありません。複数枚のチャーシューは、それぞれがしっかり作り込まれた逸品。もちろん丸ごとの味玉も丁寧に作られていました。ただ、スープ含めて全体的に塩分を強く感じたことが気になる。その点だけ引きずりながらお店を後にしました。
てんしゅー
ゆういちろう
LIE LIE LIE
Menzo
からーめん
【お休み中】TETSU☆MAN
やや平たい麺が醤油を主張するスープをすくい
ます。鶏の出汁もかなり感じられます。
鶏油が結構浮いているものの、くどさはありま
せん。
複数枚のチャーシューは、それぞれがしっかり
作り込まれた逸品。もちろん丸ごとの味玉も
丁寧に作られていました。
ただ、スープ含めて全体的に塩分を強く感じた
ことが気になる。その点だけ引きずりながら
お店を後にしました。