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「チャーシューワンタン麺」@桜上水 船越の写真2023/11/24 10:55 約35人待ち 110分

チャーシューワンタン麺

ザックリとした作り風な塩ラーメンで
塩梅の良い乳化度合いでスープも美味いし、
切り落とし方が絶妙で美味しさがアップしていて
脂身が少ない部分のパサ感もカバーしている。

並び時間が信じられないというのが第一印象。
もう少し旨み強調した方がタイプかな?
ご馳走様でした。

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