TRY掲載店舗巡り、本日、初訪問です。
13時過ぎの訪問にもかかわらず店内満席、カフェのような明るい店内は長居したくなります。
同行者とはデフォのみそらーめんとシェアする予定が、らーめんの方が好みということで、ひとくちだけシェアすることになりました。
個人的にはつけめんに興味を惹かれたので、そちらをレビューさせていただきます。
テーブル席に案内されたのでオープンキッチンは見ることはできませんでしたが、店内に入る前から味噌の香りが鼻腔をくすぐり続けていました。
待つこと15分弱で配膳、麺の上にチャーシュー、モヤシ、キャベツ、味玉。
つけ汁は少し粘度があります。
麺は太麺、量的にはＧ系に近い麺量で、辛味とショウガの風味がさらに食欲を増進させます。
卓上のおろしニンニクを少しだけ加えると、さらにパンチ力を増します。
らーめんのスープをさらに濃縮させたようなつけ汁で、らーめんの味わいとは全く異なります。
最後に割スープを頼むと、つけ汁から辛味が消え、甘みが前面にでてきて、美味しく完食・完飲しましたが、麺量が多いので、食べ方をいろいろと試してみてください。