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前日分。お昼前に入店し、空席あり。お店は地下にあり、縦長のカウンターのみ。麺は中細と細麺から選べ、最初は中細で。出されたブツは、ピカピカの白い縮れで、低加水ではないと思うが、硬めに茹でられ歯ごたえあり。スープは鶏を丁寧に手間ひまかけているなーと思えるくらいキメが細かく濃厚で旨い。具材は、チャーシュー2種に鶏の照り焼きと鶏つくね、味玉、キャベツ、メンマ、のり、ネギと種類は豊富にあり嬉しいですね。食べはじめは良かったんだけど、後半になるにつれやや単調になってくる。段々と鶏の旨味が塩味に負けてきちゃうのは残念。鶏白湯は卓上が難しい。とりあえずフライドガーリックは投入しましたが、味変は難解。何度か訪問しないとわからないタイプのお店かな
ぬれいえふ
ひぐま
NORTH
ヤマタカ
もえのすけ
glucose
麺は中細と細麺から選べ、最初は中細で。出されたブツは、ピカピカの白い縮れで、低加水ではないと思うが、硬めに茹でられ歯ごたえあり。
スープは鶏を丁寧に手間ひまかけているなーと思えるくらいキメが細かく濃厚で旨い。
具材は、チャーシュー2種に鶏の照り焼きと鶏つくね、味玉、キャベツ、メンマ、のり、ネギと種類は豊富にあり嬉しいですね。
食べはじめは良かったんだけど、後半になるにつれやや単調になってくる。段々と鶏の旨味が塩味に負けてきちゃうのは残念。
鶏白湯は卓上が難しい。とりあえずフライドガーリックは投入しましたが、味変は難解。
何度か訪問しないとわからないタイプのお店かな