11/22（水）19：25　前1後2　

右手に券売機。左手ストレートカウンター。L字カウンター。移転後初訪問。

以前よりも厚みが増した印象で、スパイス感がばっちりスープに載っている。移転前に食べた時はスパイス感はあるもののベースのコクが控えめに感じ、辛味が上滑りしているような印象だったが、今回は両者に一体感があり、スープのコクとスパイスの相乗効果が楽しめた。

麺は太平打ち。軽く縮れのあるもの。もちもちした弾力のある食感。

具は、ざく切りのアーリーレッド。カイワレ。ナッツ。キクラゲ。ぶっといごぼう。見た目ほどかたくなく丁度良い歯ごたえ。ゆでキャベツ。トマトピューレの酸味はよく合っていた。チャーシューは中厚・長方形のバラ。味が浸み、適度に柔らかくおいしかった。

退店時に確認したところ、以前はブイヨンを使っていた時期もあったが、動物系の比率を増しよりラーメンスープらしくなったとのことで、受けた印象を裏付けることができた。このとき麻婆麺の変形チックな限定もあったので、機会があれば再訪したい。