実は最近茶釜本店さんには4回連続振られちゃってまして(>_<)
以前は14時くらいに訪れても全然営業していました。
ただ、最近はもう13時半くらいには麺切れ終了と言われてしまったり、それぐらいの時間でギリギリアウトだったりと...。
私の白河行パターンは10時から13時半くらいまで西郷の温泉でゆっくりして、30分くらい走って白河市内へいく感じ。
でもそれではもう茶釜さんは食べれないと感じ、今回は11時のオープンに合わせて訪問し、その後西郷の温泉に向かうという流れに変更。
以前のやたべさんも同じ方法で食べに行きましたね。

11時直前に茶釜さんに到着すると、シャッター前で3～4人が。
それでもオープンと同時に着席できました。
今回も中華そば、あとはお稲荷さんを注文。
10分も経たずに着丼です。
私の中での白河ホームである茶釜本店さん。
久々にこのラーメンに会えて幸せで♪
ただスープを一口飲んだ時に、あれ？なにかちょっと違う？と。
でもその理由は直ぐに分かりました。
そうか、スープが若いんだ...。
水筒に入れて持って歩きたいくらいのスープ、それはどうやらしばらく時間が経って角が取れて丸みを帯びて全体のバランスがとても良くなった時のものかと。
茶釜本店の特徴である、口の中で広がっていく醤油感。
とら系はそこできりッと締まるのですが、そこが大きな違い。
ただスープが若いとちょっと違った印象になるかもしれません。
私は時間が経った方が断然好み。
ですが、そういったちょっとした違いのみが気になっただけで、あとはいつも美味しい茶釜本店のラーメン。
本当に大好きです♪

後会計の際に奥様に時間のことをお聞きしました。
予想はしていましたが、やはりご主人が高齢になってきたとのことで、今までよりも閉まる時間が早まっていると。
「すいません、早めに来て下さいね」
と申し訳なさそうに奥様。
もちろん、私はまだまだこの味を楽しんでいたいですから、色々と考えて引き続き通いたいと思います。
いつも幸せになります。
ごちそうさまでした♪