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「すごいつけもめん」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真本館限定のすごいつけもめんをいただきました。

つけ汁の煮干しの強さは、標準のラーメンに比べると控えめです。
しかし昆布水にも煮干しの出汁が入っているようです。
塩味がかなり強いのも特徴です。場所柄でしょうか?

最大の特徴は、麺の全てがいったんも麺であることでしょう。
いったんも麺は好きですが、少々食べづらいので(つけ麺だからということもあります)、だんだんストレスになってきました。

完成度は標準のラーメンの方が上だと思います。
インパクト抜群なので、5点ほど甘めにつけました。

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