・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線大塚駅の北東、駅前繁華街から少し外れたところにある。
・店の外観：赤色の地に白色文字のひさし型看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１４席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外８人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：ラーメン（並）（７００円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（５枚、トロ旨。）、メンマ、茹で玉子（半分）、ネギ。
・麺　　　：細、断面は長方形、薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチシコシコした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。食ってみると、醤油味。出汁のベースはよくわからなかった。一口目は「竹岡式の薄いヤツ」って感じで物足りなかったが、麺を啜り上げると旨味がしっかりのっていて旨い。食い進むと旨味が五臓六腑にじんわり染み入りエグミも旨味になっている。食い終わり店をでても口の中に旨さが残り余韻を楽しめる。
・その他　：
堪能した。