平日、13時30分、半分程の空席。
帰ってきたべぃしっく、吉祥寺での間借り営業時に何度か朝ラーでお伺いしてましたが、まさか三鷹に戻ってくるとは。

記憶では吉祥寺時代は細麺だったはず、今日の店頭に本日は細麺との看板が、ということは太麺もあるのね。パワーアップして帰ってきた感じですね。

さて、口頭オーダー、前会計。べぃしっくな中華そばを。
オーダーから10分弱で着丼。やや濁ったスープに結構盛りだくさんの具材。チャーシューは2種、豚は大ぶりですね。

早速スープを。ガツンと節系の香りと味が来ます。鯖節だったかな。節系が強いのでやや塩味を強く感じますが、嫌な感じはしないですね。アニマルは鶏の雰囲気をふんわりと感じます。旨い。

麺は今日は細麺。細麺ストレートで、白っぽい麺ですね。
ズバッといくとスープの絡みも良く旨い。麺は少し柔めの茹で上がりで小麦の風味も感じる旨いやつ。ツルツルと滑りも良く食が進みます。

チャーシューは2種、鶏胸と豚肩ロースかな。鳥胸はとても柔らかく、解ける様な食感。豚は味がやや強めに入っており、肉と脂のバランスが良いですね。薄切りながら肉感強く食べ応えあります。

その他、青菜と白髪ネギ、柚子、メンマといった布陣。
メンマは材木系ながらゴリゴリではなく歯切れの良い適度に柔らかいタイプ。これも旨い。

スープほぼ完飲でご馳走様でした。三鷹に戻られたのも何かの縁ですね。間借りですので、またどこかに旅立たれるかもしれませんが、引き続きお伺いしたいと思います。