平日、12時30分、空席1。

本来は怪味鶏を狙ってきたのですが、昼営業中は提供していないとの事でしたので泣く泣くこちらを。ポスト怪味鶏の方を先上げしました。

口頭オーダー先会計にてお支払い。
オーダーから5分強で着丼となりました。ワンオペながら素晴らしい提供速度ですね。

お、いつもとトッピングが少し違いますね。鶏チャーシューの代わりに豚かな？当店にしては遅い時間の訪問となりましたので仕込みの都合かな。

では、早速いきます。ドボンと麺を漬けてズバッといくと相変わらずうめぇ。塩味はつけ麺については抑えめですが、煮干しの風味や味で十二分に旨い漬け汁。若干ビターな感じは煮干し由来か。

今日、若干残念な点は薬味…今日はネギしか入ってない…いつもの薬味たっぷりではなくそこだけが残念。こちらも仕込みと出の都合なんでしょうけど、このメニューはやっぱり各種薬味が大事と痛感しました。

麺はいつもの細麺、しっかりとしめられており旨い。ギュギュッという食感が良いですね。うめぇ。喉越しも良く本当に夏に食うと旨い冷やし。

今日のトッピングにはいつもの鶏チャーシューの代わりに豚の角煮の様なものが。魯肉飯の頭か。これも旨いな。しっかり目の味付けなのでやはり米と合いそうです。ホロホロで柔らかい。

相変わらずレベルの高い一品ですね。薬味は残念でしたが、早く来たら良いと思われますので、やはり朝ラーメンで来た方が良いかな。