@オーダー
　・【季節のらーめん】担々つけめん
　・ビール　※今日はハートランド

季節のらーめん目的で訪問。1回転する頃を見計らって到着。到着すると中待ち2人。

オーダーを伝えると「ビールはいつも通り料理と一緒でいいですか？」と美人で気の利くおかみさん。嬉しいね。

続けて「今日はハートランドもあるのですが、如何致しましょうか？」

その訳は知っているので消化を助けましょう。ハートランドを選択。
パクチートッピングもあるみたい。これは遠慮。
5分も待たずにカウンターへ。狙い通り！

着麺。赤黄緑の色彩で目でも楽しめる。
麺は昆布水と辣油のスープに浸っている。

そのまま食べると、小麦の濃い甘さを感じるピロウェーブ太麺に昆布水が絡み、すっきりした辛さと痺れを感じる。
自家製だというラー油の辛さは控えめで、花椒の痺れ、香りの方が強く自分好み！

その麺をつけ汁へ。爽やかな辛さを纏った麺は胡麻の甘さが引き立つつけ汁の効果で円やかで美味い！胡麻の甘さとニンニクのコクを増して更に旨みを増してくる。

香ばしさと辛味、甘味も全て旨みに変わっていく。カイワレが良いアクセントになってる。もっとあってもいい。

麺を完食した後は、残った担々スープにラー油昆布水で割ってスープ割り。結局、全部入れて丁度よかった。旨辛スープをいただき完飲完食！

最近は辛いものが苦手で、食べると汗をかいてしまうのだが、、全く汗はかかず絶妙な旨辛！恐れ入りました！

ご馳走様でした。