12:05頃 再訪。

1/13〜1/31で提供される季節のら〜めん「鴨汁光麺」を求め定訪。

中待ち8名＋外待ち1名に接続、12:10店内待ち席へ昇格。
店内待ち中にメニューが渡され口頭注文、後会計制です。

12:40声が掛かりカウンター席へ。
今日は仕事... 続きを見る

名刀の切れ味鋭い一杯！

１月下旬のお昼に訪問。先待ち客8名、帰りの待ち客8名。

埼玉へ出張だったので、こちらへ。　
業界最高権威TRY名店つけ麺清湯部門において、5年連続1位となり、殿堂店入りを果たしたお店です。
空いていると思ったら、ドトッと来客があったので急いで入ります。... 続きを見る

１２月２２日　午前７時
先客　２名
現金　後払い制

手もみ麺でピロめ
スープは普通
チャーシューが旨い
肉三昧を食べて見たくなった

最終スープには　胡椒が効いていてよかった

尖りがなく丸みのある塩味で旨味もしっかり感じる。
油分もそれほどなく食べやすいけど満足度が高い。
麺は多加水でもっちりとした食感の縮れた太麺。
ところどころ切れていて短い麺が多かったのが少しマイナス面。
レモンやワサビなど味変アイテムがありそれぞれ楽しめます。
チャーシューは鶏と豚で三種類。
どれも上質で文句... 続きを見る

今日のお目当ては個人的冬の風物詩かねかつサンの鴨。限定はだいたい上旬下旬で2種類やっていると思いますが今年の12月は鴨一本。代わりに醤油or塩の選択が可能になってます。私は年明けに鴨×焼きあごの塩を頂いていたので今回は醤油を選択。そういえば今冬は初鴨かな？そして年内はかねかつサン以外で鴨の予定は無いので“鴨肉増し”でガッツリいっちゃいましょう。既出メニューなので詳細は割愛。良か... 続きを見る