名刀の切れ味鋭い一杯！

１月下旬のお昼に訪問。先待ち客8名、帰りの待ち客8名。

埼玉へ出張だったので、こちらへ。　
業界最高権威TRY名店つけ麺清湯部門において、5年連続1位となり、殿堂店入りを果たしたお店です。
空いていると思ったら、ドトッと来客があったので急いで入ります。... 続きを見る

12:05頃 再訪。

1/13〜1/31で提供される季節のら〜めん「鴨汁光麺」を求め定訪。

中待ち8名＋外待ち1名に接続、12:10店内待ち席へ昇格。
店内待ち中にメニューが渡され口頭注文、後会計制です。

12:40声が掛かりカウンター席へ。
今日は仕事... 続きを見る

連食2/2杯目。

なかなか行けないエリアなので少し足を伸ばして連食。珍しい食器て提供。麺は好みだが、スープがつけ麺としては弱い。ラーメンて食べるのがよさそう

12/29(土)9:30 11人目

つけめん塩1300円　麺大盛り100円
卓上：なし

麺のもちもち感&弾力がスゴイです。つけめんは麺の美味しさが最大限に伝わります。これまで経験のない麺です。
つけ汁は単調に感じました。わさびの味変は良かったです。写真右上はスープ割です。

尖りがなく丸みのある塩味で旨味もしっかり感じる。
油分もそれほどなく食べやすいけど満足度が高い。
麺は多加水でもっちりとした食感の縮れた太麺。
ところどころ切れていて短い麺が多かったのが少しマイナス面。
レモンやワサビなど味変アイテムがありそれぞれ楽しめます。
チャーシューは鶏と豚で三種類。
どれも上質で文句... 続きを見る

１２月２２日　午前７時
先客　２名
現金　後払い制

手もみ麺でピロめ
スープは普通
チャーシューが旨い
肉三昧を食べて見たくなった

最終スープには　胡椒が効いていてよかった

2025年12月（月）

今日は軽く朝ラー決めて帰ります

5時45分、近くのコイパに到着し歩いて1分ぐらいでお店に到着です
駐車料金400円

8脚ある外待ち席にPPで腰かけます
前回は少し早く到着しすぎましたので遅めに到着して... 続きを見る

今日のお目当ては個人的冬の風物詩かねかつサンの鴨。限定はだいたい上旬下旬で2種類やっていると思いますが今年の12月は鴨一本。代わりに醤油or塩の選択が可能になってます。私は年明けに鴨×焼きあごの塩を頂いていたので今回は醤油を選択。そういえば今冬は初鴨かな？そして年内はかねかつサン以外で鴨の予定は無いので“鴨肉増し”でガッツリいっちゃいましょう。既出メニューなので詳細は割愛。良か... 続きを見る

9:10頃 再訪。

12/1〜12/27で提供される季節のら〜めん「鴨のら〜めん」を食べるべく定訪。

シャッターズ4名に接続、店舗外に設置された待ち椅子で着席待機。

10:00定刻にてオープン。
開店時の並びは22名、退店時には中＋外待ち19名の並びでした。

順... 続きを見る

１１月２１日(金)９時訪問

開店１時間前でＰＰ

しかし、１０分ほどすると後客連結。

開店時には外待ち７人となっていました。

開店時間となり、入店。

カウンター席奥から詰めて座って行きます。

注文は奥... 続きを見る